10 Delicious Zuppa di verdure Ricette

Si dice spesso che le zuppe nutrono l'anima. In una fredda giornata invernale, non c'è niente di più confortante di una scodella di zuppa calda. Ecco le ricette di zuppa 10 confezionate con verdure, facili da preparare e che ti terranno caldo durante l'inverno, oltre ad essere delizioso, sano e ricco di sostanze nutritive.

1. Zuppa di verdure di base

Ingredienti per porzioni 7:

  • 2 e 1 / 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Tazze 1 e 1 / 2 tritate cipolla gialla
  • 2 coppa carote tritate
  • 1 e 1 / 4 tazze di sedano tritato
  • Spicchi d'aglio tritati 4
  • 14 e 1 / 2 escono brodo vegetale
  • 14 e 1 / 2 gettano pomodori a cubetti in scatola
  • 3 tazze a dadini di patate
  • Prezzemolo tritato 1 / 3
  • 2 foglie di alloro
  • 1 / 2 cucchiaino di timo
  • sale
  • pepe
  • 1 e 1 / 2 tazze di fagiolini tagliati
  • Coppette 1 e 1 / 4
  • Piselli della tazza 1

istruzioni:

1. In una pentola, aggiungere olio e scaldare a fuoco medio.

2. Aggiungere cipolle, carote e sedano e saltare per 4 minuti. Aggiungere aglio e soffriggere per 30 secondi.

3. Aggiungere il brodo, i pomodori, le patate, il prezzemolo, le foglie di alloro, il timo, il sale e il pepe. Portare ad ebollizione.

4. Aggiungi fagioli Coprire e cuocere a fuoco lento, a medio-basso, per circa 20 a 30 minuti o fino a quando le patate sono teneri.

5. Aggiungere mais e piselli e cuocere per 5 minuti.

Fonte: cookingclassy

2. Zuppa di verdure asiatica

Ingredienti per porzioni 12:

  • Tazze 2 tritato bok choy
  • Tazze 2 tritate cavolo cinese
  • Spicchi d'aglio tritati medi 3
  • Tazze 1 / 4 a fette di radice di zenzero
  • 4 piccoli funghi ostriche tritati
  • 2 tazze di cipolline tritate
  • 1 tazze di castagne d'acqua a fette
  • Tazze 1 / 2 affettate peperoni rossi dolci
  • 1 / 4 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato
  • 6 tazze di brodo vegetale
  • Tazze di neve a corda 2
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 / 2 tazza di coriandolo tritato

istruzioni:

1. In una pentola, aggiungere il cavolo cinese, il cavolo cinese, l'aglio, la radice di zenzero, i funghi, gli scalogni, le castagne d'acqua, il peperoncino, i peperoni rossi e il brodo e mescolare. Coprire e portare a ebollizione a fuoco vivo.

2. Scoprire parzialmente e a fuoco lento, a fuoco basso, per circa 6 fino a 7 minuti.

3. Aggiungere le taccole e cuocere a fuoco lento per 3 a 4 minuti.

4. Aggiungere la salsa di soia e il coriandolo e mescolare.

Fonte: controllori del peso

3. Zuppa di curcuma speziata vegetale

Ingredienti per porzioni da 2 a 3:

  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 1 carota a fette grandi
  • 2 ha tritato cipolle verdi
  • piselli
  • 2 peperoncini verdi a fette
  • Spicchi d'aglio tritati 2
  • Pezzo di zenzero tritato di dimensioni 1
  • 1 / 2 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 / 4 cucchiaino di semi di senape
  • Foglie di curry 2
  • sale
  • pepe
  • olio vegetale
  • cilantro

istruzioni:

1. In una pentola, aggiungi olio e calore.

2. Aggiungere le carote e saltare per circa 3 minuti o finché non sono morbidi.

3. Aggiungere peperoncini, cipolle, aglio e zenzero e cuocere per 3 minuti.

4. Aggiungi le spezie e mescola per circa 2 minuti o fino a quando non rilasciano il loro profumo.

5. Aggiungere i piselli e il brodo, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono morbide.

6. Condire con sale e pepe.

7. Guarnire con coriandolo

Fonte: spiciefoodie

4. Zuppa di verdure con lime e avocado

Ingredienti per porzioni da 4 a 6:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla rossa a dadini media
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 / 2 cucchiaino di origano
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • Carote affettate 3
  • 8 unge i fagioli verdi tritati
  • Patata ruggine a cubetti medi 1
  • Pomodori in scatola a cubetti 1
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 6 tazze di brodo vegetale
  • 1 / 4 tazza cucinata hominy
  • 1 a 2 cucchiaini di peperoncino tritato chipotle in salsa adobo
  • 1 a fette di avocado
  • cilantro
  • 6 calce cunei

istruzioni:

1. In una pentola, aggiungi olio e calore. Aggiungere cipolla, aglio, origano e sale e cuocere a fuoco medio-basso o fino a quando la cipolla è morbida.

2. Aggiungere carote, fagioli, patate, pomodori, passata di pomodoro, brodo e portare a ebollizione. Lasciare cuocere per 30 minuti.

3. Aggiungi hominy e peperoni. Lasciare cuocere per 10 minuti.

4. Condire con sale.

5. Guarnire con avocado e coriandolo e con lime sul lato.

Fonte: gooddinnermom

5. Zuppa di piselli e spinaci

Ingredienti per porzioni 4:

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 4 cipolle tritate
  • Spicchio d'aglio schiacciato 1
  • 250 grammi di patate a cubetti
  • 600 millilitri di brodo vegetale
  • 200 grammi di spinaci tritati
  • piccolo mazzetto di menta
  • 200 grammi di piselli
  • 2 cucchiai di crema fresca

istruzioni:

1. In una padella, aggiungere olio e calore.

2. Aggiungi cipollotto e aglio e friggi per 1 minuto.

3. Aggiungere la patata e il brodo e cuocere a fuoco lento finché la patata non è tenera.

4. Aggiungere spinaci, menta e 3 / 4 di piselli e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

5. Aggiungi crème fraîche e miscela.

6. Servire con panna extra e piselli rimanenti.

Fonte: olivemagazine

6. Broccoli, spinaci e zuppa di latte di cocco

Ingredienti per 1 che serve:

  • 3 tazze spinaci
  • Spicchio d'aglio 1
  • 2 cucchiai di zenzero a fette
  • 1 / 4 cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 / 4 cucchiaino di curcuma
  • 1 / 4 cucchiaino di polvere di wasabi
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 / 2 tazza di latte di cocco
  • sale
  • pepe
  • spremuta di succo di limone o di lime
  • broccoli al vapore
  • semi di chia
  • 1 / 4 tazza di yogurt greco diluito con latte

istruzioni:

1. Nel frullatore ad alta velocità, aggiungere i primi ingredienti 11 e frullare fino a renderli omogenei e bollenti.

2. In una ciotola versare il composto e guarnire con broccoli, chia e yogurt.

Fonte: theviewfromgreatisland

7. Zuppa verde alcalina

Ingredienti per porzioni 3:

  • 1 / 2 tazza di lenticchie verdi cotte
  • 1 dadolata di pastinaca
  • 1 cipolla tagliata a dadini
  • Spicchi d'aglio schiacciati 2
  • 1 peperone verde a cubetti
  • Lance di asparagi 4
  • 1 piccole zucchine a fette
  • Bulbo di finocchio piccolo a cubetti 1
  • Steli di sedano a cubetti 2
  • 1 piccoli grappoli verdi tritati
  • succo di calce 1
  • Tazze 2 vegetali entrambi
  • Semi di chiape di cucchiaio 1

istruzioni:

1. In una padella, aggiungere acqua, cipolle e aglio e friggere, mescolando frequentemente, per 2 minuti.

2. Aggiungere il sedano, il finocchio, le zucchine, il peperone, la pastinaca e il brodo. Portare a ebollizione. Fai bollire a fuoco basso per i minuti 7.

3. Aggiungere le lenticchie, gli asparagi, i verdi e il succo di lime.

4. Guarnire con chia

Fonte: theawesomegreen

8. Zuppa di ravanello

Ingredienti per porzioni 4:

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 tazze di ravanelli a fette
  • 1 / 2 tazza di cipolla tritata
  • 1 patate a cubetti medi
  • 2 tazze di latte
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1 / 4 a 1 / 2 cucchiaino di pepe
  • 1 / 4 tazza di panna acida
  • 1 cucchiaio da tavola di foglie di ravanello tritato

istruzioni:

1. In una padella, aggiungere olio e calore a medio-alto. Aggiungere 1 e 3 / 4 tazze di ravanelli e cipolla e cuocere, mescolando spesso, per circa 5 minuti o finché la cipolla inizia a rosolare ei ravanelli sono traslucidi.

2. Aggiungere patate, latte, sale e pepe. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

3. Portare a ebollizione a fuoco medio-basso, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti o fino a quando la patata è tenera.

4. In un frullatore, versare la miscela in lotti e mescolare fino a che liscio.

5. In una ciotola, versare la zuppa, guarnire con panna acida, restanti ravanelli e verdi ravanelli.

Fonte: mangiare bene

9. Zuppa di patate

Ingredienti per 1 che serve:

  • 1 grande patata cubettata
  • 1/4 tazza di sedano tritato
  • 1/4 tazza di cipolla tritata
  • 1/4 a 1/2 tazza di latte o panna
  • sale
  • pepe

istruzioni:

1. In una padella aggiungere la patata, il sedano, la cipolla e l'acqua senza coprire le verdure.

2. A fuoco basso, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

3. Schiaccia le patate a pezzi.

4. Aggiungere latte o panna a magro. Condire con sale e pepe.

Fonte: geniuskitchen

10. Zuppa di mais e verdure dolce

Ingredienti per porzioni 6:

  • Le tazze 1 e 1 / 4 hanno bollito chicchi di mais dolce
  • 1 / 4 tazza bollita e schiacciata chicchi di mais dolce
  • 1 tazza di verdure miste tritate e bollite
  • 4 cucchiai di farina di mais
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 e 1 / 2 cucchiaino di aglio tritato
  • I cucchiaini 1 e 1 / 2 hanno sminuzzato lo zenzero
  • sale
  • pepe
  • peperoncini in aceto

istruzioni:

1. In una ciotola aggiungere la farina di mais e l'acqua della tazza 1 / 4 e mescolare finché la farina di granturco non si è sciolta. Accantonare.

2. In una padella, aggiungere burro e calore. Aggiungere lo zenzero e l'aglio e far rosolare a fuoco medio per qualche secondo.

3. Aggiungere mais, mais tritato e verdure miste, mescolare e cuocere, mescolando continuamente, a temperatura media per 1 minuto.

4. Aggiungere 4 tazze d'acqua, miscela di farina di mais, sale e pepe, mescolare e cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio per 4 a 5 minuti.

5. Servire con peperoncini.

Fonte: tarladalal

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Akasha