10 Refreshing Vegan Dessert Ricette per l'estate

Durante l'estate, non c'è niente di meglio di un dolce rinfrescante. Che tu sia vegano, intollerante al lattosio o semplicemente alla ricerca di idee per il tuo dolce estivo, ecco 10 deliziose ricette a base di piante che ti aiuteranno a rimanere fresco durante la stagione calda. Con queste ricette, potrete preparare facilmente gustosi dessert, tra cui frutta fresca, bevande fredde, torte crude, gelati e altri dolcetti surgelati, senza dover accendere il forno e, soprattutto, senza uova né latticini.

1. No-Bake Lemon Cheesecake al limone

Ingredienti per le persone 4:

Per la crosta:

  • Date bucate 1 / 2
  • Tazza di mandorle 1 / 2
  • pizzico di sale

Da riempire:

  • Anacardi a tazza 3 / 4, immersi in acqua per una notte e poi scolati
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • scorza di limone piccolo
  • 3 cucchiai di olio di cocco fuso
  • 1 / 3 tazza latte di cocco intero
  • Da 1 a 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 / 4 tazza di mirtilli

Per topping:

  • polvere di mirtillo essiccata congelata
  • mirtilli freschi
  • Cocco grattugiato
  • fiori commestibili

istruzioni:

1. In acqua calda, aggiungere le date, immergere per 15 minuti e scolare. Nel robot da cucina, aggiungere le mandorle e lavorarle fino a quando saranno tritate finemente. Aggiungi le date e salina e procedi fino a quando non si incollano i moduli.

2. In una pentola a forma di molla 5-inch, aggiungere la miscela e premere. Metti la padella nel freezer.

3. Nel frattempo, nel frullatore, aggiungere gli ingredienti di riempimento e mescolare fino a che liscio. Aggiungere il ripieno sulla crosta, coprire con pellicola trasparente e congelare per almeno 4 ore.

4. Rimuovere la torta dalla padella e scongelarla a temperatura ambiente per circa 10 a 15 minuti. Completare con polvere di mirtilli secchi congelati, mirtilli freschi, cocco sminuzzato e fiori commestibili.

Fonte: callmecupcake

2. Popsicles di kiwi e ananas

Ingredienti per i ghiaccioli 12:

  • 2 banane
  • 2 manciata di spinaci
  • Ananas a tazza 1
  • Cucchiaino 1 clorella
  • 3 date
  • 2 kiwi
  • 2 pesche
  • 1 e 1 / 2 tazze d'acqua

istruzioni:

1. Nel robot da cucina, aggiungere tutti gli ingredienti, eccetto il kiwi 1, ed elaborare fino a che liscio.

2. Tagliare il kiwi rimasto a fette molto sottili. Nello stampo popsicle, aggiungi la fetta di kiwi.

3. Nello stampo popsicle, aggiungi il frullato e il bastoncino per ghiaccioli e congelalo per circa 12 ore.

4. Mettere il ghiacciolo sotto l'acqua corrente calda per alcuni secondi per rimuovere dallo stampo.

Fonte: veganheaven

3. Milkshake di canapa alla fragola

Ingredienti per gli occhiali 4:

  • 10 fragole congelate
  • 1 congelato grande banana matura
  • 3 / 4 a 1 tazza di latte non da latte non zuccherato
  • Semi di canapa sgusciati a tazza 3 / 4
  • 1 / 2 cucchiaino di estratto di vaniglia

istruzioni:

1. Scongelare le fragole e la banana a temperatura ambiente per circa 5 minuti.

2. Nel frullatore, aggiungere gli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto denso e cremoso.

3. In vetro, versare la miscela e guarnire con la fragola.

Fonte: vegetariangastronomy

4. Crostate al limone crude

Ingredienti per le crostate 4:

Per la crosta:

  • 2 tazze crudo noci pecan
  • 8 ha snocciolato le date di Medjool
  • 2 cucchiai di olio di cocco ammorbidito
  • 1 / 2 cucchiaino di sale marino

Da riempire:

  • Anacardi crudi della tazza 1 impregnati durante la notte
  • 1 / 3 tazza latte di cocco intero
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • succo di 1 limone medio

istruzioni:

1. Nel robot da cucina, aggiungere ingredienti e processo di crosta.

2. In gusci crudi unti, aggiungere la miscela e premere. Congelare.

3. Nel robot da cucina, aggiungere gli ingredienti di riempimento e il processo fino a che liscio.

4. In gusci acidi, aggiungere la miscela e congelare per almeno 4 ore.

Fonte: mywholefoodlife

5. Gelato al cioccolato senza sbornie

Ingredienti per porzioni 12:

  • 28 è un concentrato di crema di cocco in scatola per tutta la notte o latte di cocco intero
  • Cacao non zuccherato 2 / 3
  • 14 a 16 elimina le date butterate e umide
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 1 / 2 tazza di latte di mandorle non zuccherato

Add-ins:

  • Espresso 1 espresso a freddo
  • 1 / 2 cucchiaino di cannella
  • semi di cacao

istruzioni:

1. Congelare una ciotola per i minuti 10.

2. Nel frattempo, nel robot da cucina, aggiungi le date e procedi finché non sono suddivise. Aggiungere acqua calda fino a formare una pasta spessa.

3. Nella ciotola dal freezer, aggiungere crema di cocco o latte di cocco. Mantenere liquido

4. Con il mixer, montare la crema al cocco o il latte di cocco fino a ottenere un composto cremoso e morbido. Aggiungere la polvere di cacao, la vaniglia, il latte di mandorle e la mezza pasta di dattero. Frusta fino al completo incorporamento.

5. Aggiungere altra pasta per data e polvere di cacao se necessario.

6. In un contenitore sicuro per congelatore rivestito di carta pergamena, aggiungere la miscela, coprire con pellicola e pellicola e congelare per almeno un paio d'ore.

7. Scongelare a temperatura ambiente per 20 minuti prima di scavare.

Fonte: minimalistbaker

6. Tiramisù con fragole

Ingredienti per gli occhiali 2:

Per base:

  • Date della tazza 1 / 4
  • Tazza di mandorle 1 / 4

Per il livello "mascarpone":

  • Anacardi a tazza 1 imbevuti per circa 2 ore
  • 1 / 4 tazza latte di cocco intero
  • 6 fragole

Per la salsa alle fragole:

  • 1 / 2 tazza di fragole

istruzioni:

Per la salsa alle fragole:

1. Nel frullatore aggiungere le fragole a tazza 1 / 2 e mescolare fino a ottenere un composto cremoso. Accantonare.

Per la base di cookie:

1. Nel frullatore, aggiungere le mandorle e le date e mescolare fino a che non appiccicoso ma croccante.

2. Nel servire il bicchiere, aggiungere la miscela e premere sul fondo.

Per il livello mascarpone:

1. Nel frullatore, aggiungere anacardi e latte di cocco e frullare fino a che liscio.

2. In vetro, aggiungere metà della miscela e congelare per almeno circa 15 minuti.

Per il resto:

1. Nel frullatore, aggiungi le fragole e frulla per 1 minuto o fino a quando la miscela è leggermente rosa.

2. In vetro, aggiungere uno strato sottile di salsa di fragole e congelare per 15 minuti. Aggiungi miscela dal passaggio precedente.

3. Completare con cacao, cioccolato fondente, fragole e mirtilli.

Fonte: veganheaven

7. Parfait di mango al cocco

Ingredienti:

  • La tazza 1 ha confezionato una polpa di cocco giovane
  • 2 / 3 a 3 / 4 tazza di acqua di cocco
  • 3 a 4 rilascia la stevia
  • 8 rilascia essenza di vaniglia
  • 1 / 2 cucchiaino di succo di limone
  • Mango a dadini 1
  • manciate di noci di macadamia
  • granola manciata

istruzioni:

1. Nel frullatore, aggiungere tutti gli ingredienti, eccetto mango, noci di macadamia e muesli e mescolare fino a che liscio.

2. Refrigerare la miscela per almeno 30 minuti.

3. Nel servire il vetro, impastare la miscela con mango, noci di macadamia e muesli.

Fonte: sweetlyraw

8. frullato verde

Ingredienti per porzioni 2:

  • 1 / 4 avocado maturo
  • Banane 2 medie mature affettate e surgelate
  • 1 tazza di bacche miste
  • 2 grandi manciate di spinaci
  • 1 piccola manciata di gambo
  • 1 e 1 / 2 a 2 confezionano latte non da latte non zuccherato
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 2 cucchiai di burro cremoso al burro salato

topping:

  • semi di girasole non salati tostati
  • muesli
  • noci
  • noce di cocco non zuccherata tagliuzzata
  • frutti di bosco freschi
  • semi di canapa

istruzioni:

1. Nel frullatore, aggiungere gli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto cremoso e morbido. Aggiungere più latte o acqua per assottigliare.

2. Aggiungere più banana, spinaci, latte e burro di noci se necessario e frullare.

3. In una ciotola, aggiungere la miscela e le guarnizioni desiderate.

Fonte: minimalistbaker

9. Pizza all'anguria

Ingredienti per porzioni da 4 a 6:

  • 2 intere fette di cocomero intere tagliate a fette di pizza
  • 1 pesca
  • 10 ciliegie
  • menta fresca
  • cocco tostato

Per la salsa:

  • 5 fragole
  • spremuta di succo di lime fresco
  • foglie di menta

istruzioni:

1. Nel frullatore, aggiungere gli ingredienti per la salsa e mescolare fino a che liscio.

2. Sull'anguria, aggiungere la salsa e disporre i condimenti.

Fonte: thecookiewriter

10. Cioccolata calda surgelata

Ingredienti per porzioni 2:

  • 1 può latte di cocco refrigerato durante la notte
  • 1 tazza di latte di mandorla
  • 2 e 1 / 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 10 a 12 grandi cubetti di ghiaccio
  • gocce di cioccolato non caseari

istruzioni:

1. Aprire la lattina di latte di cocco senza agitarlo. In una ciotola, aggiungi uno strato cremoso superiore. Con la frusta, montare la panna montata al cocco.

2. Nel frullatore, aggiungere l'acqua rimanente dalla lattina, latte di mandorle, cacao in polvere, sciroppo d'acero e cubetti di ghiaccio e frullare fino a che liscio e cremoso.

3. In vetro, aggiungere la miscela e guarnire con panna montata e gocce di cioccolato.

Fonte: theglowingfridge

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Akasha