10 Vegan Dinner Recipes Sotto 15 Minutes

Se sei vegano o stai semplicemente provando piatti senza carne e hai solo 15 minuti per preparare la cena, è essenziale che il tuo pasto sia nutriente e che riempia tutto pur essendo delizioso e che richieda il tempo minimo. Ecco le ricette per la cena vegana 10 che puoi preparare e cucinare facilmente in non più di 15 minuti. Con queste ricette, potrai goderti gustose cene a base di verdure che ti riempiranno, dalla pasta alle insalate passando per il riso e le zuppe, tutte piene di verdure.

1. Tagliatelle di zucchine cremose con avocado e spinaci

Ingredienti per porzioni 4:

  • 1 dimezzato e denocciolato avocado
  • 3 tazze spinaci
  • 2 cucchiai di mandorle
  • 2 spicchi d'aglio
  • succo di calce 1
  • 1 / 2 cucchiaino di sale marino a grana fine
  • peperoncino
  • Pomodorini tagliati a metà tazza 1
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 6 zucchine medio-grandi

istruzioni:

1. Nel robot da cucina, aggiungere avocado, spinaci, mandorle, aglio, succo di lime, sale e scaglie di peperoncino e passare da 2 a 3 minuti o fino a che liscio e cremoso. Aggiungere acqua se troppo spessa. Regolare il condimento se necessario. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare e mettere da parte.

2. Con lo spiralizer, crea le tagliatelle dalle zucchine.

3. In una ciotola, aggiungere le tagliatelle e la miscela di zucchine e unire. Aggiungi i pomodori

Fonte: theironyou

2. Riso fritto di cavolfiore

Ingredienti:

  • Cipolla tagliata a dadini 1
  • 1 tazza a dadini di peperone rosso
  • 1 tazza di broccoli
  • Tazza 1 piselli surgelati
  • Xnumx testa cavolfiore
  • Spicchi d'aglio tritati 4
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle verdi affettate

istruzioni:

1. Nel robot da cucina, aggiungere il cavolfiore e il processo fino alla consistenza desiderata.

2. In padella, aggiungere olio e calore. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino al marrone. Aggiungere il peperone rosso e i piselli e saltare in padella fino a renderlo morbido.

3. Aggiungere l'aglio e il cavolfiore, mescolare e aggiungere la salsa di soia.

4. Aggiungere i broccoli, coprire il coperchio e cuocere per 2 a 3 minuti.

5. Aggiungere la cipolla verde e mescolare.

Fonte: goodhabitsandguiltypleasures

3. Thai Curry Soup

Ingredienti per porzioni da 2 a 4:

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco
  • Spicchi d'aglio tritati 2
  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 2 colmi di cucchiaini di pasta di curry verde tailandese
  • 13 e mezzo grammo di latte in scatola pieno di grassi di cocco
  • 3 e mezza oncia tagliatelle di vermicelli
  • basilico tritato
  • coriandolo tritato
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata o scalogno
  • sale
  • pepe
  • spicchi di lime

istruzioni:

1. In pentola, a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva.

2. Aggiungere lo zenzero e l'aglio e cuocere per circa 30 secondi o fino a fragrante.

3. Aggiungere il brodo e la pasta di curry e mescolare fino a quando la pasta di curry si dissolve. A fuoco alto, portare ad ebollizione.

4. A fuoco medio-basso, aggiungere il latte di cocco e mescolare. Simmer per 2 minuti.

5. Aggiungere vermicelli, erbe, sale e pepe e cuocere per 2 a 3 minuti o fino a quando le tagliatelle sono morbide. Servire con spicchi di lime.

Fonte: saltandlavender

4. Zuppa di crescione

Ingredienti per porzioni 4:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 200 grammi crescione
  • 4 piccole patate cubettate
  • 750 millilitri di brodo vegetale
  • Steli di sedano 2
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla piccola
  • X rametto di timo 1
  • crostini
  • yogurt vegano al pepe limone

istruzioni:

1. In vaso, aggiungi olio e calore. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere. Aggiungere il sedano e il timo e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Aggiungi il crescione e fai bollire per 2 minuti.

2. Nel frullatore, aggiungere la miscela e mescolare fino a che liscio e cremoso.

3. In padella, friggere le patate fino a doratura.

4. In una ciotola, aggiungere la miscela e guarnire con patate fritte, crostini e yogurt.

Fonte: saltedmint

5. Frittura di salsa di ceci e verdure

Ingredienti per porzioni da 2 a 4:

  • 1 / 2 cipolla rossa julienne
  • 1 / 2 peperone rosso julienne
  • 8 ha squartato i cavoletti di Bruxelles
  • 400 grammi di ceci
  • semi di sesamo

Per la salsa:

  • tazza di acqua 1 / 2
  • 1 / 2 tazza di salsa di soia o tamari
  • 2 cucchiai di cocco o zucchero di canna
  • Cucchiaini da tè 2 amido di mais
  • salsa Sriracha

istruzioni:

1. Nel wok, aggiungere acqua bollente e verdure e cuocere a fuoco vivace per 1 a 2 minuti. Scolare e mettere da parte.

2. Aggiungere gli ingredienti per la salsa e cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti o fino a che non sia denso.

3. Aggiungere verdure e ceci e cuocere per 2 minuti.

4. Guarnire con semi di sesamo.

Fonte: simpleveganblog

6. Involtini di Collard Vegetali

Ingredienti per porzioni 4:

  • 4 grandi cavoli verdi
  • Coppa 1 / 4
  • 1 / 2 tazza di carote grattugiate
  • 1 / 2 peperone giallo a fette
  • 2 affettato pomodori rom
  • 2 cucchiai di cipolle rosse affettate
  • 1 avocado a fette piccole
  • 4 foglie di basilico
  • sale
  • pepe

istruzioni:

1. Taglia i gambi dei cavoli verdi fino a quando rimangono 8 pollici di foglia e gambo.

2. Tagliare 1 a 2 pollici dello stelo rimanente nella forma a V.

3. Su cavolo, sopra il taglio a V, fai uno strato di Xnumx con un cucchiaio di hummus, 1 cucchiaini caroots, 2 su 3 fette di peperone, 4 pomodoro sce, 2 fette di cipolla rossa, 2 fette di avocado e 2 foglia di basilico.

4. Cospargere con sale e pepe. Roll collard green in un involucro.

Fonte: evolvingtable

7. Insalata di avocado kale

Ingredienti per porzioni da 3 a 4:

  • 1 Raggruppa il cavolo tritato
  • 1 / 2 avocado maturo
  • succo di limoni 2
  • 1 zucchine a spirale o tritate
  • 1 tazza sgusciata edamame
  • 1 / 2 tazza di coriandolo tritato
  • 3 cucchiai di semi di canapa
  • 1 a 2 cucchiaini di aglio tritato
  • sale
  • pepe

istruzioni:

1. In una ciotola, aggiungi cavolo, avocado e succo di limone. Mescolare per 3 a 5 minuti o fino a quando il cavolo è morbido.

2. Aggiungere le zucchine, l'edamame, il coriandolo, i semi di canapa e l'aglio e mescolare.

3. Condire con sale e pepe.

Fonte: emilieeats

8. Insalata di lenticchie greche

Ingredienti per porzioni 4:

  • 4 coppa di cavolo tritato
  • Lenticchie nere crude 3 / 4
  • Cetriolo tritato in tazza 1
  • 1 cup dimezzato pomodori d'uva
  • Cipolla rossa tritata 1 / 4
  • Prezzemolo tritato 1 / 4
  • 1 / 4 tazza di basilico tritato

Per vinaigrette:

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale
  • pepe

istruzioni:

1. Cuocere le lenticchie secondo le istruzioni del pacchetto.

2. Nel frattempo, nella ciotola, aggiungere gli ingredienti della vinaigrette e mescolare. Accantonare.

3. In un'altra ciotola, aggiungi kale. Aggiungere metà della vinaigrette e mescolare.

4. Aggiungere le lenticchie, il cetriolo, i pomodori, la cipolla rossa, il prezzemolo, il basilico e la vinagrette rimanente e mescolare.

Fonte: fitlivingeats

9. Tofu Pad Thai

Ingredienti per porzioni 2:

Per il condimento:

  • 1 cucchiaio di salsa di tamarindo
  • 1 basso contenuto di sodio cucchiaio di salsa di soia
  • succo di calce 1
  • Cucchiaino 1 Salsa piccante con aglio e peperoncino
  • 1 / 2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato o 1 / 4 cucchiaino di polvere di zenzero
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'agave o di acero

Per pad thai:

  • Carote a nastro 5
  • Zucchine a nastro 1
  • Cubetti di tofu firmati 1 / 4
  • salsa di arachidi
  • Sriracha
  • Arachidi schiacciate
  • cilantro

istruzioni:

1. In una ciotola, aggiungere gli ingredienti per la preparazione e mescolare.

2. Aggiungere carote e zucchine, mescolare e mettere da parte per i minuti 5. Aggiungi il tofu e mescola.

3. Guarnire con salsa di arachidi, coriandolo, sriracha e arachidi.

Fonte: minimalistbaker

10. Bean Stew

Ingredienti per porzioni 2:

  • 400 grammi di fagioli cannellini
  • 500 grammi di pomodori tritati
  • 80 grammi di pomodori secchi tritati in olio d'oliva
  • 135 grammi chicchi di mais
  • 2 cucchiai di tahini
  • 1 cucchiaio di cipolle in polvere
  • 1 cucchiaio di polvere d'aglio
  • 1 cucchiaio di paprica dolce
  • pepe

istruzioni:

1. In padella, aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere per 10 a 15 minuti.

2 Guarnire con lattuga di agnello e semi di sesamo.

Fonte: simpleveganblog

Circa l'autore

Akasha

Powerlifter che è estremamente appassionato di nutrizione, Akasha ritiene che la nutrizione sia una delle chiavi per una grande prestazione atletica e un sé sano e felice. Quando non solleva pesi pesanti o non apprende nulla sulla salute, codifica, cosplay e headbangs su Metal.