12 ricette di pranzo bio facili e deliziose

La colazione viene spesso incoronata come il pasto più importante della giornata. Tuttavia, quando il pranzo gira intorno, inizierai a mettere in discussione questa teoria. Il pranzo è spesso trascurato perché la maggior parte di noi è troppo impegnata per fare qualcosa. Uno spuntino veloce, fast food o cibo da asporto, spesso sostituisce il nostro pranzo. Ma i giorni 5 a settimana o più e questo non si aggiunge solo al tuo portafoglio, ma anche alla tua pancia. Un pranzo biologico sano e delizioso non deve essere complicato. Dai un'occhiata a queste fantastiche ricette che persino un principiante può realizzare in pochi minuti!

1. Ricetta ripiena di insalata di pollo con avocado

Adottato da: RealSimpleGood.com

Abbiamo usato l'avocado come spalmato e topping, ma mai come detentore di un pollo sminuzzato. Una fantastica combinazione di proteine ​​per farti passare il pranzo e il resto della giornata.

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Credito: Real Simple Good

Avrai bisogno:

  • 2 Avocado
  • 1 / 2 tazze di pollo sminuzzato
  • 1 gambo di sedano tritato
  • Sottaceti a cubetti 1 / 4
  • 1 / 4 tazza di verdure organiche
  • 1 / 4 tazza di cipolle a dadini
  • 1 / 4 tazza di mandorle tritate / noci pecan / il tuo dado preferito
  • Le tue verdure preferite per la base della tua insalata

istruzioni:

  1. Taglia gli avocado a metà e poi rimuovi le fosse.
  2. In una ciotola combinare il pollo con vegenaise, sottaceti, sedano e cipolle. Mescolare fino a quando tutto è uniformemente mescolato con il mayo vegetariano.
  3. È ora di riempire l'avocado con l'insalata di pollo appena fatta. Guarnire con noci tritate.
  4. Crea una base sul piatto con i tuoi verdi preferiti e posiziona gli avocado ripieni sopra.

2. Involtini di Burrito di Collard Green Bio

Adottato da: TheHealthyFoodie.com

È così facile riempire il pane. soprattutto se ami i burritos durante il pranzo. Ma ecco un burrito che richiede un tocco creativo. Un burrito che è senza glutine amichevole, è uno che possiamo apprezzare.

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Fonte: The Healthy Foodie

Per l'involucro avrai bisogno di:

  • 2 petto di pollo grigliato (200g ciascuno) tagliato a strisce
  • 6 fragole tagliate sottilmente
  • 24 foglie di menta
  • 1 sbucciato e tagliato a mango (strisce sottili)
  • Cetriolo inglese affettato sottilmente affettato 1 / 2
  • 1 a fette di avocado
  • Foglie di collard 4 con steli rimossi

istruzioni:

  1. Preparare tutte le verdure e i frutti e separarli in parti uguali 4 per le foglie di collard.
  2. In primo luogo, piega il bordo inferiore sopra il ripieno, poi i lati e infine rotoli (strettamente) fino a raggiungere la fine della foglia.
  3. Tenerlo in posizione con gli stuzzicadenti e tagliare (per una più facile alimentazione) su un angolo.

Per la salsa di immersione che ti servirà (facoltativo):

  • Succo di lime 1
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • Cucchiaino 1 di olio di sesamo biologico
  • 1 cucchiaio da tavola di tahini
  • Peperoncino tritato finemente 1
  • 2 cucchiai di salsa di mele non zuccherata
  • 1 / 8 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaio di burro di mandorle biologico
  • 2 cucchiai di crema di cocco bio

istruzioni:

  1. Metti tutti gli ingredienti nel tuo blender o nel tuo robot da cucina preferito e frulla finché tutto è liscio.
  2. Servire in una piccola ciotola per immergersi e godere.

3. Salsa di avocado di mango bio

Siamo onesti, potremmo usare un po 'più salsa nella nostra vita. Sia che si tratti della danza o del cibo. Ma ecco la tua occasione per preparare una salsa nutriente e deliziosa a pranzo.

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Credito: ricette alimentari crude

Avrai bisogno:

  • 1 grande mango a cubetti
  • Scallions affettati sottilmente sottili 2
  • Avocado a cubetti 1-2
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato fresco
  • Succo di 1 / 2 calce
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco

istruzioni:

  1. Basta mescolare tutto in una ciotola fino a quando tutto è uniformemente combinato e divertente. Puoi mangiarlo da solo, spalmarlo sui cracker o abbinarlo con un'insalata.

4. Tacos biologici con carne e salsa di noci piccanti

Adottato da RawFoodRecipes.com

Buongustai crudi, se hai voglia di cibo messicano durante il pranzo, puoi goderti questa fantastica ricetta di tacos biologici. Pieno di nutrienti e sapore delizioso.

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Credito: ricette alimentari crude

Avrai bisogno:

Per la shell

  • 1 cavolo piccolo (savoiardo)

Per salsa

  • 1 / 4 cucchiaino di pepe nero
  • Pomodori di cimelio 4
  • Foglie di basilico confezionate in tazza 1
  • 2 pannocchie di mais
  • limes 2

Carne di noci

  • 1 / 3 tazza di noci pecan
  • 3 / 4 cucchiaino di polvere di curcuma
  • Semi di girasole 1 / 3 cup
  • 1 cucchiaino di tamari
  • 3 / 4 cucchiaino di polvere di cumino
  • 1 / 8 cucchiaino o più peperoncino in polvere, se lo si desidera

istruzioni:

  1. Preparare gusci di taco istantanei rimuovendo con cura le foglie di cavolo. Piu 'grande e', meglio 'e.
  2. Per la salsa: tagliare i pomodori a piacere (fine o grezzo). Succo di lime e tritare il basilico. Combina tutto compreso il pepe.
  3. Per la carne di noce: tritare finemente le noci pecan e unire con tamari e spezie.
  4. Riempi i gusci di taco fatti in casa con salsa e carne di noci.

5. Zucchini ripieni biologici

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Ecco un'altra versione creativa dei tacos. Questa volta in graziose barche di zucchine! Fila questa barca fino alla deliziosa terra. È pieno di peperoni, avocado, formaggio e la tua carne preferita.

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Credito: Gluten Fee con LB

Avrai bisogno:

  • 2 cucchiai di avocado o olio d'oliva
  • 1 peperone tritato finemente
  • 1 cipolla dolce tritata finemente
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • 1 lb. carne biologica macinata (manzo, tacchino, selvaggina, ecc.)
Ingredienti di condimento
  • 1 cucchiaio di cumino
  • ½ cucchiaino di paprika
  • ½ cucchiaino di polvere d'aglio
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • ¼ cucchiaino di pepe di cayenna
  • 2 c. del tuo formaggio biologico preferito
  • 4-5 Zucchine con le estremità tagliate, tagliate a metà nel senso della lunghezza e all'interno scavate
  • Cipolle verdi tritate (facoltativo)

istruzioni:

  1. Preriscaldare il tuo sopra a 400F.
  2. Rosolare in padella le cipolle, i peperoni, il sale e il pepe nel burro per 3-5 min (fuoco medio).
  3. Unire gli ingredienti del condimento in una ciotola.
  4. Aggiungere carne macinata e continuare la cottura per altri minuti 8-10.
  5. Quando la carne ha quasi finito di cuocere, scolate il liquido dalla padella e aggiungete gli ingredienti di condimento misti. Finire la cottura della carne fino al termine.
  6. Spegni il forno e aggiungi le tazze 1 1 / 2 del tuo formaggio.
  7. Rivestire una teglia con bordo in alluminio con fogli di alluminio e aggiungere delle zucchine (con il lato rivolto verso l'alto).
  8. Versare l'olio di avocado e cospargere di sale all'interno di ogni taglio di zucchine.
  9. Aggiungi anche quantità di carne a ciascuna zucchina
  10. Coprire le barche con un foglio di alluminio e continuare la cottura per i minuti 15,
  11. Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti fino a quando le zucchine sono completamente cotte.
  12. Aggiungere un cucchiaio di formaggio a ciascuna zucchiniera e aggiungerli nuovamente al forno per 1-2 min finché il formaggio non si scioglie. Servire con le cipolle tritate.

6. Insalata di frutti di bosco biologici, quinoa, rucola

Adottato da FloatingKitchen.net

Un'insalata è un pasto rinfrescante per il pranzo. Ma questo racchiude un pugno di proteine ​​e energia naturale dai frutti.

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Credito: FloatingKitchen

Avrai bisogno:

Per l'insalata

  • Tazze d'acqua 1 1 / 2
  • 2 tazze di rucola
  • 1 tazza di fragole, stelo e tagliato a metà
  • 1 / 2 tazza di noci
  • 1 cucchiai di menta fresca tritata
  • 1 tazza di mirtilli
  • 1 tazza di mango sbucciato e tritato
  • 3 / 4 tazze di quinoa

Per il condimento

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 1 / 2 tsp. di semi di chia
  • Cucchiaino 1 di sciroppo di agave biologico
  • 1 / 8 cucchiaino di sale
  • 1 / 8 cucchiaino di pepe

istruzione

  1. Cuocere la quinoa. Unire l'acqua e la quinoa in una casseruola (fuoco medio-alto). Portare a ebollizione tutto e abbassare la temperatura per mantenere il sobbollire. Cuocere a fuoco lento (coperto) per circa 15 minuti o fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciarla coperta per circa 5 minuti. Infine, rimuovere il coperchio, soffiare la miscela con una forchetta e quindi mettere da parte per il raffreddamento.
  2. Per il condimento: sbatti tutti gli ingredienti in una ciotola e mettili da parte.
  3. Dopo che la quinoa si raffredda, è ora di preparare l'insalata. Mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola. Coprire con il condimento e mescolare delicatamente fino a quando tutto è combinato.
  4. È possibile conservare l'insalata fino a un giorno nel frigorifero.

7. Zuppa di asparagi freschi biologici

Adottato da CatchingSeeds.com

Ecco una ricetta per la zuppa che puoi prepararti al mattino e goderti durante il pranzo. La zuppa fredda di asparagi è una vera delizia per l'estate.

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Avrai bisogno:
  • 2 cucchiai di olio d'oliva biologico
  • 2 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cipolla bianca tritata
  • Steli tritati 2 di sedano
  • 1 libbra di asparagi con estremità legnose rimosse e affettate in lunghezze di 1 pollici
  • ½ cucchiaino di pepe bianco
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 6 tazze di brodo vegetale
  • Avocado biologici 2
istruzioni:
  1. Riscaldare l'olio d'oliva in una pentola (grande). Aggiungere il sedano e le cipolle e cuocere (a fuoco medio) finché non sono traslucidi (circa 10 minuti). Aggiungi sale, pepe, asparagi e alloro. Saltare per ulteriori minuti 3. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione la zuppa. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere per altri minuti 5. Togliere dal fuoco e lasciare che la miscela raggiunga la temperatura ambiente.
  2. Aggiungi avocado, zuppa e succo di limone a un frullatore ad alta potenza. Mescola tutto fino a renderlo cremoso. Potrebbe essere necessario suddividerlo in lotti più piccoli a seconda del frullatore. Raffreddare tutto in frigo per circa un'ora prima di servire. Puoi anche guarnire con prezzemolo, lance di asparagi e crema al limone per un gusto più saporito.

8. Ricetta della ciotola di frullato biologico

Adottato da simple-veganista.com

Qual è la mania delle ciotole per frullato? Beh, stai per scoprirlo quando lo fai. Basta inserirla nel tuo frullatore e guarnire con condimenti celesti e tutte le tue domande riceveranno una risposta.

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Avrai bisogno:

Mix di frullati

  • 1 1 / 2 tazze di mix di bacche o mix di frutta congelata di scelta
  • 1 1 / 2 banana fresca (puoi usare l'altra metà affettata sopra)
  • Cucchiai 2 di mandorle o burro di arachidi naturale o 1 paletta di proteine ​​vegane in polvere (opzionale)
  • tazza di acqua 1 / 2
  • cubetti di ghiaccio 4

Idee topping opzionali:

  • muesli
  • semi di zucca
  • semi di chia
  • cuori di canapa
  • noce di cocco
  • burro di mandorle
  • Banana
  • mirtilli
  • fragole
  • semi di cacao
  • uva
  • bacche di Goji
  • Semi di melograno
  • kiwi
  • mandorle

Mescolare le banane, la miscela di bacche, acqua e cubetti di ghiaccio in un frullatore fino a ottenere un composto denso e cremoso. Versare in una ciotola e top con uno dei tuoi condimenti preferiti.

9. Riso con frittura di riso crudo biologico (con salsa di arance Tamari)

Adottato da Rawmazing.com

Dimenticati di ordinare un takeout cinese malsano e prepara questo piatto di ispirazione asiatica per il pranzo. In pochi minuti, avrai un pasto sano e nutriente.

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Avrai bisogno:

Stir Fry Rice

  • Carote 2 tagliate in pezzi 2-inch
  • Xnumx pastinache, pelate e tagliate in pezzi di 2-inch
  • Cavolfiore medio 1, tagliato a pezzi
  • 2 tazze di funghi, tagliati
  • Tazze di neve 2, affettate in pezzi 1 / 2-inch
  • 2 tazzina germogli di fagioli mung
  • Scallions 6, affettato, solo parte bianca
  • 1 / 2 peperone rosso a dadini

istruzioni:

  1. Aggiungi le carote al robot da cucina e fai un impulso fino a quando tutto è tritato finemente. Aggiungi alla ciotola.
  2. Ripeti lo stesso con cavolfiore, pastinache e funghi. (Fare separatamente per ottenere i migliori risultati)
  3. Mescolare i piselli, i germogli di fagioli mung e i peperoni nella miscela di verdure. Mescolare bene.
  4. Completare con salsa al Tamari e mescolare per mescolare bene.

Tamari Orange Salsa

  • 1 / 4 tazza di tamari basso contenuto di sodio
  • Sciroppo d'acero in tazza 1 / 4
  • 1 / 4 tazza di succo d'arancia fresco spremuto

istruzioni:

  1. Basta montare tutto e versare sopra le verdure tritate.

10. Ricetta bio parfait al cioccolato vegano bio

Adottato da Veganculinarycrusade.com

Se sei come me, non c'è niente di meglio di un calcio energetico naturale durante il pranzo. Non c'è bisogno di caffè, in quanto questa ricetta contiene abbastanza zuccheri naturali per affrontare la parte più difficile della giornata.

Credit: Vegan Culinary Crusade

Credit: Vegan Culinary Crusade

Avrai bisogno:

  • 1 tazza di latte di mandorla
  • Cucchiaio 2 di semi di chia
  • Cucchiaino 1 / 2 di estratto di vaniglia
  • Cucchiaino 2 di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • Opzionale: cocco grattugiato, frutti di bosco

istruzioni:

  1. Unisci tutti (a parte gli ingredienti facoltativi) in un barattolo e mescoli bene.
  2. Posizionare per 1-10 ore nel frigorifero.
  3. Guarnire con ingredienti opzionali prima di servire.

11. Tagliatelle di cetriolo biologico con salsa di arachidi

Adottato da Ahouseinthehills.com

Le tagliatelle non devono essere unte e malsane. Questa ricetta offre un tocco unico sui noodles classici con cetrioli e bok choy.

Credit: A House in the Hills

Credit: A House in the Hills

Avrai bisogno:

  • Cetrioli 2
  • 1 small bunch bok choy
  • 1 / 4 tazza di burro di arachidi
  • 2 cucchiai di sciroppo di agave biologico
  • 1 cucchiaio da tavola tamari
  • Succo di lime (1 / 2 lime)
  • 3 cucchiai di acqua
  • 1 / 2 cucchiaino di olio di peperoncino
  • 1 / 2 cucchiaino di sale marino
  • Guarnire con coriandolo e arachidi

istruzioni:

  1. Unire burro di arachidi, sciroppo d'agave, tamari, succo di lime, sale marino, acqua e olio di peperoncino in una piccola ciotola. Raffreddare questi in frigorifero mentre si prepara il resto della ricetta.
  2. Tritare il bok choy a fettine sottili. Tritare coriandolo e arachidi per guarnire.
  3. Sbucciare i cetrioli e farli scorrere attraverso a spiralizer
  4. Spremere il più liquido possibile dalle tagliatelle di cetriolo e quindi combinare con bok choy in una grande ciotola.
  5. Aggiungere lentamente la salsa di arachidi alle tagliatelle di cetriolo e al bok choy (aggiungere acqua se necessario) fino a quando il gusto è a vostro piacimento.
  6. Guarnire con arachidi tritate e coriandolo.

12. Pasta di zucca e semi di zucca biologica all'aglio

Adottato da Thisrawsomeveganlife.com

Probabilmente non hai mai pensato di preparare la tua pasta, ma eccoti qui. Puoi preparare questa deliziosa pasta di zucchine biologiche in pochi minuti.

Fonte: This Rawsome Vegan Life

Fonte: This Rawsome Vegan Life

Avrai bisogno:

Tagliatelle

  • 2 piccole zucchine
  1. Fetta su mandolino o spiralizere poi messo da parte in una grande ciotola.

Salsa:

  • 1/4 cup raw pumpkin seeds
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • 1 / 4 foglie di basilico in tazza / altre erbe fresche
  • 1-2 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cucchiai di uvetta / date
  • Latte o acqua di mandorle / anacardi biologici
  1. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio (aggiungendo acqua o latte di mandorle / anacardi secondo necessità)
  2. Massaggiare la salsa negli spaghetti fino a coprirli uniformemente.
  3. Lasciali riposare per un minuto per ammorbidire e marinare. Cospargere su condimenti di tua scelta.

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