12 Idee per la cena vegetariana

Sei vegetariano o stai semplicemente provando i pasti senza carne a casa con la famiglia? Se stai cercando idee per una cena vegetariana, ecco le ricette 12, incluse quelle senza pale e senza glutine, che sono facili, veloci, deliziose e nutrienti. Dai gustosi curry alle saporite insalate, passando per piatti caldi e cotti, queste ricette ti daranno alcune idee meravigliose per preparare una cena vegetariana che tutti, vegetariani o meno, ameranno.

1. Tofu al burro

Ingredienti per porzioni 2:

  • 350 grammi di cubetti di tofu
  • 2 pomodori a cubetti grandi
  • 1 e 1 / 2 cucchiai di panna montata
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 1 e 1 / 2 cucchiai di pasta di curry rosso
  • 1 cucchiaino di polvere di curcuma
  • 1 cucchiaio di olio di
  • Tazza 1 piselli surgelati
  • 1 tazza di anacardi crudi tritati

istruzioni:

1. In un robot da cucina, pomodori, panna montata, panna acida, pasta di curry e curcuma in polvere e processo fino a quando la miscela è liscia.

2. In una padella, aggiungere olio e tofu e friggere fino a quando tutti i lati del tofu sono marroni. Aggiungere i piselli e gli anacardi e friggere, mescolando spesso, per 2 minuti.

3. Aggiungere la miscela dal robot da cucina e scaldare fino a quando la miscela non si schiaccia leggermente.

4. Servire con riso

Fonte: alba e soia

2. Casseruola cremosa

Ingredienti per porzioni da 8 a 10:

  • Le tazze 3 essiccano il riso integrale
  • 12 unge la crema di zuppa di funghi
  • 10 elimina i broccoli congelati
  • 10 unge piselli surgelati
  • 4 grandi carote pelate e tagliate a dadini
  • 8 grandi spicchi d'aglio tritati
  • Cipolle medie tagliate 2
  • 1 / 2 tazza di prezzemolo fresco tritato
  • Tazze 4 formaggio cheddar
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe

istruzioni:

1. Cuoci il riso integrale secondo le istruzioni del pacchetto.

2. Nel frattempo, in una padella, aggiungere cipolla, aglio, carote, olio d'oliva, sale e pepe e saltare a fuoco medio alto per 9 a 11 minuti o fino a quando le carote diventano morbide e le cipolle traslucide.

3. Aggiungere i piselli, i broccoli, la crema con i funghi e le tazze di formaggio 2 e mescolare per circa 5 a 7 minuti.

4. Aggiungere il riso e il prezzemolo e mescolare.

5. Trasferire tutto in una casseruola e guarnire con formaggio rimasto.

6. Cuocere per 10 a 15 minuti a 400 gradi o fino a quando il formaggio è frizzante.

Fonte: buildyourbite

3. Fungo alla Stroganoff

Ingredienti per porzioni 2:

  • 1 cucchiaio di olio di
  • Cipolla a dadolata media 1
  • Spicchi d'aglio tritati 4
  • 500 grammi di funghi a fette
  • 50 millilitri di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • pepe
  • 3 cucchiai di panna acida
  • 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

istruzioni:

1. In una padella, aggiungere olio e calore. Aggiungere cipolla, aglio e funghi e cuocere a fuoco medio per 5 a 10 minuti o fino a leggermente più morbido. Aggiungere lo stock, la paprika, il sale e il pepe e cuocere per 5 minuti.

2. Prima di servire aggiungere la panna acida e metà del prezzemolo. Quando è riscaldato, servire con il prezzemolo e il riso rimanenti.

Fonte: divertire-your-bouche

4. Tikka Masala

Ingredienti per porzioni da 2 a 3:

  • 1 cucchiaio di olio di
  • 1 cipolla affettata
  • Spicchi 3 aglio macinato
  • 200 grams mock meat
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • Cucchiaini 2 garam masala
  • 2 cucchiaini di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 400 grammi di pomodori tritati
  • 100 millilitri monodose
  • sale
  • pepe
  • coriandolo fresco

istruzioni:

1. In una padella, aggiungere olio e calore. Aggiungere cipolla, aglio e carne finta e cuocere a fuoco medio, mescolando regolarmente, per circa 5 minuti o fino a quando le cipolle sono morbide.

2. Aggiungere le spezie e cuocere, mescolando continuamente, per 1 a 2 minuti.

3. Aggiungere i pomodori e portare a fuoco lento. Cuocere per 5 a 10 minuti o fino a quando la carne finta è cotta e la salsa è spessa.

4. Togliere dal fuoco, aggiungere la panna e i condimenti e mescolare.

5. Servire con riso e coriandolo fresco.

Fonte: divertire-your-bouche

5. Cuocere gli spinaci dell'avocado

Ingredienti per porzioni 6:

  • 1 piccola cipolla tritata
  • Spicchi d'aglio tritati 2
  • 10 elimina gli spinaci tritati surgelati
  • 1 / 2 tazza latte di mandorla
  • 3 / 4 tazza purè di avocado
  • 5 once mozzarella grattugiata

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.

2. In una padella unta, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, per circa 4 a 7 minuti, fino a un po 'marrone. Aggiungere gli spinaci e cuocere per circa 5 minuti o fino a caldo. Scolare qualsiasi liquido dalla miscela e trasferire nella ciotola.

3. A fuoco medio, aggiungere il latte e l'avocado e mescolare fino a che liscio. Aggiungere la miscela di spinaci e mescolare. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la miscela è calda e inizia a rosolare. Togliere dal fuoco e aggiungere sale, pepe e 3 once di formaggio.

4. Trasferire il composto in una teglia unta, coprire con il formaggio rimasto e cuocere per circa 20 a 25 minuti fino a quando spumoso e dorato.

Fonte: foodiefiasco

6. lasagne

Ingredienti per porzioni 4:

  • 200 grammi di funghi a fette
  • 800 grammi di pomodori tritati
  • 300 grammi fogli di lasagne fresche
  • 1 zucchine grattugiate grandi
  • 1 e 1 / 4 cuociono la ricotta fresca
  • 1 cucchiaio di latte scremato
  • 1 / 4 tazza di mozzarella grattugiata
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

2. In una padella unta, aggiungi i funghi e cuoci a fuoco medio per 8 minuti.

3. In una teglia unta, aggiungere 1 / 3 di pomodori e spalmare. Aggiungi uno strato di fogli di lasagne. Aggiungere 1 / 2 di funghi, 1 / 2 di zucchine, 1 / 2 di pomodori rimasti e 2 cucchiai di ricotta. Aggiungi uno strato di fogli di lasagne. Aggiungi i funghi rimasti, le zucchine e i pomodori. Cospargere con 2 cucchiai di ricotta. Aggiungi uno strato di fogli di lasagne.

4. In una ciotola, aggiungere la ricotta e il latte rimanenti e mescolare fino a che liscio. Distribuire sulla teglia. Cospargere con i formaggi.

5. Cuocere per 40 minuti o fino a doratura.

Fonte: healthyfoodguide

7. Pizza al cavolfiore

Ingredienti per porzioni 4:

  • Bicchieri 2 e cucchiaini 3 acqua
  • 4 cuoce il riso a base di cavolfiore crudo
  • 1 cucchiaino di semi di lino macinati
  • Parmigiano di coppa 1 / 2
  • Formaggio per coppette 1 / 3
  • sale
  • 1 / 4 cucchiaino di erbe italiane
  • 1 a 2 coppa salsa marinara
  • 2 mediums pomodori a fette
  • 2 a 3 salta palline di mozzarella fresca
  • 1 tazza di basilico fresco tritato

istruzioni:

1. In una pentola, aggiungi 2 tazze d'acqua e fai bollire. Aggiungere il cavolfiore, coprire e cuocere per circa 4 a 5 minuti. Scolare. In un asciugamano, mettere il cavolfiore e lasciarlo raffreddare. Avvolgere l'asciugamano attorno al cavolfiore, torcere e spremere fino a rimuovere tutto il liquido.

2. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.

3. In una ciotola, aggiungere l'acqua e il lino rimanenti e mescolare. Metti da parte per i minuti 5.

4. In una ciotola aggiungere il cavolfiore, la miscela di lino, i formaggi, il sale e le erbe italiane e mescolare bene.

5. In una teglia foderata, aggiungere la miscela al centro e distribuire in cerchio.

6. Cuocere per 20 minuti o fino a quando la crosta è ferma e dorata.

7. Aggiungere la marinara, i pomodori, la mozzarella e il basilico.

8. Cuocere per 5 a 8 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie ed è frizzante.

Fonte: mommyshomecooking

8. Pizza al peperone

Ingredienti per 1 che serve:

  • 1 peperone verde di grandi dimensioni
  • 1 / 4 tazza di pizza o salsa di spaghetti
  • Formaggio grattugiato 1 / 4
  • peperoncino
  • basilico o prezzemolo
  • condimenti: pomodori, broccoli

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. Tagliare a metà il peperone e metterlo sulla teglia.

3. In pepe, aggiungere salsa, formaggio e condimenti.

4. Cuocere per 10 minuti.

5. Cospargere con scaglie di pepe e basilico o prezzemolo.

Fonte: peasandcrayons

9. Insalata di pasta

Ingredienti:

  • 12 offre pasta senza glutine
  • Pesto alla genovese
  • 16 unge verdure tritate e tritate
  • Broccoli tagliati a tazza 1
  • 1 / 4 peperone rosso julienne
  • Cipolla rossa tritata 1 / 2
  • metà di pomodoro ciliegino giallo e rosso
  • formaggio Parmigiano
  • foglie di basilico fresco

istruzioni:

1. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, scolarla e trasferirla in una ciotola.

2. Aggiungere il pesto e mescolare con la pasta. Aggiungere verdure fresche e verdure marinate e mescolare. Aggiungere il succo di verdure marinate e mescolare.

3. Cospargere con parmigiano e foglie di basilico.

Fonte: janiceameesglutenfree

10. Insalata greca con quinoa

Ingredienti per porzioni 6:

  • 2 tazze di acqua
  • 1 tazza di quinoa
  • Metà di pomodoro uva bicolore 1
  • Cetriolo tritato in tazza 1
  • 1 / 3 tazza denocciolata di oliva
  • Cipolla rossa tagliata a dadini 1 / 4
  • Formaggio feta in tazza 1 / 3
  • sale
  • pepe
  • 1 / 4 bicchiere di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di origano secco

istruzioni:

1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni del pacchetto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

2. In una ciotola aggiungere la quinoa, i pomodori, il cetriolo, le olive, la cipolla rossa e il formaggio.

3. In una ciotola aggiungere olio d'oliva, aceto e origano e mescolare. Versare sopra l'insalata e mescolare. Condire con sale e pepe.

Fonte: twopeasandtheirpod

11. Insalata verde ad alta percentuale proteica

Ingredienti per porzioni 2:

Per l'insalata:

  • 2 tazze spinaci
  • Testa di cavolo tritata 1 / 4
  • 1 testa di broccoli tritata da piccola a media
  • 2 foglie di cavolo tritate
  • Lenticchie cotte 1
  • Ricotta a tazza 1
  • Semi di girasole 1 / 4 cup
  • 1/4 cup pumpkin seeds

Per il condimento:

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • Spicchio d'aglio tritato 1
  • sale
  • pepe

istruzioni:

1. In una ciotola, aggiungere gli ingredienti dell'insalata e mescolare.

2. In una ciotola, aggiungere gli ingredienti per la preparazione e mescolare. Versare sopra l'insalata.

Fonte: boundbyfood

12. Insalata di verdure e yogurt

Ingredienti per porzioni 4:

  • 1 / 6 bicchiere di olio d'oliva
  • 1 / 12 tazza di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di yogurt integrale al latte intero
  • Tazze 8 verdi misti
  • Aneto tritato 1 / 4
  • 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
  • sale
  • pepe

istruzioni:

1. In una ciotola, aggiungere olio e succo di limone e mescolare.

2. Aggiungere lo yogurt, i verdi, i semi di aneto e di sesamo e mescolare.

3. Condire con sale e pepe.

Fonte: buon appetito

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Akasha