15 Le tendenze alimentari e sanitarie più calde per 2016

2015 è stato un grande anno per tutti. Il frappuccino Starbucks è stato inventato, Amazon è stato avviato e per la prima volta abbiamo avuto dei DVD. No aspetta, questo è 1995. Sembra che da allora siamo venuti molto lontano (tecnologia saggia), ma per quanto riguarda la salute? Le nuove tendenze iniziano sempre, ma ne vale la pena solo poche. Oggi diamo un'occhiata alle tendenze della salute e del cibo che hanno dominato l'anno 2015 e sembra che continueranno in 2016.

1. Olio di cocco

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È ovunque, nelle nostre cucine e persino nei nostri bagni. L'estrazione di olio di cocco è stata una grande tendenza quest'anno, con molte persone che affermano di avere una vasta gamma di benefici per i loro denti. Oltre alla salute orale, l'olio di cocco veniva usato per la cura della pelle, per cucinare e consumato crudo per il suo contenuto di nutrienti. Sembra che l'olio di cocco sia un superalimento che è qui per restare.

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2. Teff

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Potresti averlo visto nei negozi, ma potresti averlo ignorato volontariamente. Questo grano è stato un alimento base nella cucina etiope per oltre mille anni. I grani sono incredibilmente piccoli. Ne servono circa 100 per creare un kernel di grano. Contenente un sacco di sostanze nutritive come ferro, vitamina B6 e magnesio, questo piccolo grano è diventato un grosso problema in 2015.

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3. Barbabietola e barbabietole

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Tutti hanno familiarità con le barbabietole. Fino a poco tempo fa le persone stavano scartando i green, dato che non conoscevano i suoi vantaggi. A parte il fatto che le barbabietole (e le bietole) possono sopravvivere a temperature quasi gelide, contengono anche molta vitamina A, C, calcio e ferro. I verdi di barbabietola sono un'ottima aggiunta a qualsiasi insalata e insieme alle radici di barbabietola sono diventati molto popolari quest'anno.

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4. Alimenti locali e non OGM

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L'aumento degli OGM ha dato fuoco a un incendio e ha lasciato il posto al mercato biologico. Iperlocal, direttamente dai mercati agricoli fiorì. La domanda di prodotti biologici e non OGM non ha smesso di crescere. Finché gli additivi nocivi e gli OGM continueranno a insinuarsi nel mercato, il mercato organico continuerà il trend rialzista.

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5. Più brasatura, meno tostatura

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Altri ristoranti stanno offrendo carni stufate che mai. Braising utilizza una combinazione di calore umido e secco per cuocere la carne alla perfezione. La brasatura consente ai tessuti connettivi di disgregarsi e anche per la carne di assorbire un po 'di sapore, risultante in una carne più tenera e succulenta. Era un metodo per ottenere più sapore dalle carni più vecchie e meno appetitose, ma ha guadagnato più popolarità ogni anno.

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6. Farine senza glutine

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Con la celiachia che ottiene più esposizione e più persone che ottengono benefici da una dieta priva di glutine, non c'è da meravigliarsi che la farina senza glutine sia stata una delle principali tendenze di 2015.

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7. Esprimere allenamenti

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Ci è stato detto per un po 'che gli allenamenti più lunghi potrebbero non essere migliori. Tuttavia, potrebbe non essere a causa di problemi di salute che è cresciuto un nuovo tipo di settore di allenamento. Allenamenti rapidi, o quelli con esercizi ad alta intensità, più funzionali e tempi di allenamento minori hanno dominato 2015.

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8. Formaggi vegani a base di noci

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I vegani hanno ancora voglia di formaggio e fortunatamente ci sono sempre più alternative. 2015 ha dimostrato di essere un grande anno per le alternative al formaggio da latte. I formaggi vegani sono stati pesantemente criticati per il loro gusto povero, ma i clienti si sono abituati o, più probabilmente, hanno degustato formaggi vegani migliori.

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9. Carni allevate ad erba

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Tutti sanno "sei quello che mangi". Questo non è diverso per gli animali. Gli animali che vengono nutriti, iniettati e il tipo di ambiente in cui si trovano influiscono sulla qualità della carne. In 2015, la domanda di carne nutrita con erba è cresciuta fino ai massimi livelli.

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10. Uova senza gabbia

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I polli tenuti in gabbia soffrono di mancanza di spazio, il che li rende più vulnerabili alle infezioni e alle malattie. Uno studio analizzato su allevamenti di uova 5000 e ha scoperto che le uova da polli in gabbia sono 25 volte più probabile avere la salmonella, che causa oltre Morti di 300 ogni anno solo negli Stati Uniti. Mentre le uova senza gabbia sono lontane dall'essere perfette, sono state molto popolari in 2015.

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11. Semi di Chia

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I semi di Chia sono ovunque! Pieno di grassi sani, antiossidanti e fibre, questi preziosi semi non sono solo benefici, ma aggiungono un tocco unico alle bevande e ai pasti. I semi di Chia sembrano aver perso pochissimo vapore andando in 2016.

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12. Wearable Fitness Tech

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Per prima cosa mettiamo gli orologi sui nostri telefoni cellulari, quindi non dovremmo guardare i nostri orologi, quindi mettiamo i nostri telefoni cellulari sui nostri orologi in modo da non guardare i nostri telefoni. E ora stiamo mettendo anche i fitness tracker ai nostri polsi. Durante 2015, il boom della tecnologia ha portato a un surplus di gadget per gli appassionati di fitness e potrebbero essere qui per rimanere.

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13. Prevenzione degli ingredienti artificiali

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Gli ingredienti artificiali sono quasi ovunque. Sembra che 2015 sia stato un anno di veglia per molti, poiché invece si sono rivolti a ingredienti artificiali e prodotti senza edulcoranti. Molte più persone stanno studiando gli effetti sulla salute degli ingredienti artificiali in base ai volumi di ricerca.

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14. Torna a cibi integrali

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Molti miti sono stati eliminati per quanto riguarda il colesterolo e il grasso. I ricercatori hanno scoperto che non tutti i grassi e il colesterolo sono cattivi, e che in effetti c'è un lato positivo di entrambi. Questo potrebbe spiegare la popolarità di ritorno di cibi grassi.

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15. Pasta di verdure

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Il mercato vegetariano si sta espandendo più velocemente che mai. Combinalo con quelli delle diete prive di glutine, e non c'è da meravigliarsi se i buongustai cercano alternative alla tradizionale pasta a base di grano. La pasta vegetariana è stata una tendenza calda per 2015 e sembra che non ci sia modo di fermarlo in 2016.

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