15 Organic Vegan Dinner Recipes

Preparare i pasti senza carne per cena è facile. In effetti, con le sole opzioni a base di piante, puoi preparare cene assolutamente deliziose e nutrienti. Ecco una lista di ricette organiche vegane 15 facili da preparare e che ti riempiranno di sera.

1. Tagliatelle di zucchine con salsa di avocado

Ingredienti per porzioni 2:

  • Zucchine a spirale 1
  • 30 grammi di basilico
  • 85 millilitri di acqua
  • 4 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 avocado
  • 12 pomodorini a fette

istruzioni:

  1. In un frullatore, aggiungere tutti gli ingredienti eccetto zucchine e pomodori e mescolare fino a che liscio.
  2. In una ciotola aggiungere la miscela, le zucchine e i pomodori e mescolare.

Fonte:

simpleveganblog

2. Broccoli Pepper Stir-Fry con salsa di arachidi allo zenzero

Ingredienti per porzioni 4:

  • 1 cucchiaio di olio di canola
  • Tazze 2 cotti quinoa
  • Cipolla rossa affettata 1 / 2
  • 2 carote medie tritate
  • 1 peperone rosso tritato
  • 1 testa di broccoli a testa media
  • 8 elimina il tofu extra-compatto, pressato e tagliato a cubetti
  • Condimenti: cipolle verdi, coriandolo, arachidi, salsa piccante

Per la salsa di arachidi allo zenzero:

  • 1 / 2 tazza di burro di arachidi
  • tazza di acqua 1 / 2
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di nettare di agave
  • 1 e 1 / 2 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • Spicchi d'aglio tritati 2
  • pizzico di caienna

istruzioni:

Per la salsa di arachidi allo zenzero:

  1. In un frullatore, aggiungere gli ingredienti e mescolare fino a che liscio.

Per il tofu di arachidi allo zenzero:

  1. In una ciotola, aggiungere il tofu e la salsa di arachidi allo zenzero 1 / 4 e mescolare. Siediti per 30 minuti.
  2. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
  3. Su una teglia, aggiungi il tofu e inforna per 20 minuti, girando una volta.

Per i peperoni broccoli saltare in padella:

  1. In una padella, a fuoco medio, aggiungere olio e calore.
  2. Aggiungere cipolle e soffriggere per 5 minuti o fino a traslucido.
  3. Aggiungere carote, peperoni e broccoli e cuocere per 5 minuti o finché sono teneri.
  4. Aggiungere la salsa di arachidi e il tofu e mescolare.
  5. Servire con la quinoa e guarnire con cipolle verdi, coriandolo, arachidi e salsa piccante.

Fonte:

mydarlingvegan

3. Lasagna cruda

Ingredienti per porzioni 8:

  • 2 zucchine a fette grandi

Per la ricotta di herbed:

  • Anacardi a tazza 3 / 4 imbevuti per 4 a 6 ore, scolati e sciacquati
  • tazza di acqua 1 / 4
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 / 2 cucchiaino di prezzemolo secco
  • 1 / 4 cucchiaino di timo
  • sale
  • pepe

Per la salsa di pomodoro:

  • La tazza 1 ha confezionato pomodori essiccati al sole
  • 2 grandi date, snocciolate
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 1 / 2 tazza pomodori freschi seminati e tritati
  • 1 / 4 bicchiere di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di prezzemolo secco
  • Cucchiaini di 2 secchi di basilico
  • 1 / 2 cucchiaino di timo
  • 1 / 2 cucchiaino di rosmarino
  • sale
  • pepe

Per il pesto di spinaci:

  • Tazze 4 senza spinaci
  • 2 tazze di basilico
  • 1 / 2 bicchiere di olio d'oliva
  • Noci di tazza 1
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Spicchi d'aglio schiacciati 2

Per i funghi marinati:

  • Tazze 2 a fette di funghi bianchi
  • 1 / 4 bicchiere di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di prezzemolo secco
  • 1 / 2 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 / 2 cucchiaino di sale

istruzioni:

Per la ricotta d'anacardio:

  1. In un frullatore, aggiungere gli ingredienti e frullare fino a ottenere un composto simile alla ricotta. Accantonare.

Per la salsa di pomodoro:

  1. In un frullatore, aggiungere gli ingredienti e mescolare fino a che liscio. Accantonare.

Per il pesto di spinaci:

  1. In un frullatore, aggiungere gli ingredienti e mescolare fino a che liscio. Accantonare.

Per i mushrom:

  1. In una ciotola, aggiungere gli ingredienti e mescolare. Siediti per 20 minuti.

Per le lasagne:

  1. In un vassoio, mettere uno strato piatto di pasta di zucchine, ciascuna leggermente sovrapposta all'altra. Aggiungere uno strato di salsa di pomodoro e ricotta di erbe. Coprire con uno strato di funghi e zucchine. Finire con il pesto di spinaci. Ripeti due volte.
  2. Refrigerare per 1 ore.

Fonte:

mydarlingvegan

4. Pizza Skillet Casserole

Ingredienti per porzioni da 4 a 6:

  • 3 cucchiaini di olio d'oliva
  • 4 tortillas di farina a dadini di grandi dimensioni
  • 1 zucchine a dadini
  • 1 piccola zucca a dadini
  • 1 peperoncino rosso tagliato a dadini
  • 1 peperone verde a cubetti
  • Cipolla tagliata a dadini 1 / 2
  • Spicchi d'aglio tritati 2
  • Cucchiaino 1 / 2 essiccato condimento italiano
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1 / 4 cucchiaino di pepe nero
  • 1 tazze di salsa di pomodoro
  • 1 tazza di formaggio non caseato a pezzi
  • basilico fresco tritato

istruzioni:

  1. In una padella, a fuoco medio, aggiungi 2 cucchiaini di olio d'oliva e tortillas. Cuocere per 5 minuti o fino a doratura. Accantonare.
  2. Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e verdure e cuocere per 5 a 7 minuti o fino a quando non è morbido. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto.
  3. Aggiungi tortillas, salsa di pomodoro, spezie e lasciate cuocere a fuoco lento. Aggiungere il formaggio tazza 3 / 4 e mescolare per 2 a 3 minuti o fino a quando non si scioglie. Completare con il formaggio rimasto e coprire fino a quando non si scioglie.
  4. Guarnire con basilico.

Fonte:

shelikesfood

5. Riso fritto all'ananas

Ingredienti per porzioni 3:

  • Le tazze 3 hanno cotto il riso
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • Carote a dadini 2
  • 1 / 2 a dadini di peperone rosso
  • Coppa piselli surgelati 1 / 2
  • Anacardi a tazza 1 / 2
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di polvere di curry
  • Ananas a dadini 1
  • 2 affettato cipolle verdi
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • coriandolo fresco

istruzioni:

  1. Cuocere i piselli surgelati per 7 minuti secondo le istruzioni della confezione.
  2. In una padella, aggiungere olio e cipolla e soffriggere per circa 3 minuti. Aggiungere aglio, carote e peperone e cuocere per 3 minuti.
  3. Aggiungere il riso cotto, il curry in polvere e la salsa di soia e mescolare. Aggiungere ananas, piselli, cipolla verde, anacardi, sale, pepe e fiocchi di peperoncino e mescolare.
  4. Servire con coriandolo fresco.

Fonte:

veganheaven

6. Ciotole di sushi

Ingredienti per porzioni 4:

  • 1 grandi ravanelli a fette
  • 2 / 3 tazza di aceto bianco distillato
  • tazza di acqua 2 / 3
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 tazza di riso crudo
  • Carota media affettata 1
  • Cetriolo medio affettato 1
  • 1 ha affettato grandi avocado
  • Fogli di alghe tritate tazza 1
  • Condimenti: salsa di soia, semi di sesamo tostati, wasabi

istruzioni:

  1. In un barattolo, aggiungi aceto, acqua, sale e zucchero. Coprire con un coperchio e agitare fino a quando il sale e lo zucchero non si sciolgono. Aggiungi ravanelli e shake. Refrigerare per 1 ore.
  2. Dividere il riso tra le ciotole. Top con carote, cetrioli e alghe. Aggiungi avocado e ravanelli sott'aceto. Condire con salsa di soia, semi di sesamo e wasabi.

Fonte:

shelikesfood

7. Burrito crudo

Ingredienti per porzioni da 6 a 8:

  • 2 avocado molto maturi
  • Pomodori a cubetti 3
  • 1 / 2 a cubetti di pepe jalapeno
  • 2 cucchiai di cipolla gialla a cubetti
  • Spicchi d'aglio tritati 3
  • 1 / 4 tazza di coriandolo fresco tritato
  • Tazza di mais 3 / 4
  • 2 cucchiaini di succo di lime fresco
  • 6 a 8 grandi foglie di lattuga

Ingredienti:

  1. In una ciotola, aggiungere avocado e purè.
  2. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola.
  3. Sulla foglia di lattuga, aggiungere 2 a 3 cucchiai della miscela e stendere. Avvolgere la foglia di lattuga.

Fonte:

thespruceeats

8. Insalata di Quinoa

Ingredienti per porzioni 2:

  • Quinoa cruda 1 / 2
  • Tazza di mais 1 / 4
  • 1 / 4 tazza di carote tritate
  • 12 pomodori ciliegia
  • Olive nere 12
  • 1 avocado
  • olio extravergine d'oliva

istruzioni:

  1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
  2. In una ciotola, aggiungere la quinoa e gli altri ingredienti.
  3. Condire con olio d'oliva e mescolare.

Fonte:

simpleveganblog

9. insalata di patate dolci

Ingredienti per porzioni 4:

  • 2 grandi patate dolci a cubetti
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 / 2 cucchiaino di paprika
  • 1 / 2 cucchiaino di origano
  • 1 / 2 cucchiaino di pepe di cayenna
  • Scalogno tagliato a dadini 1
  • Scalogno a dadini 2 / cipollotti
  • erba cipollina tritata
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di puro sciroppo d'acero
  • sale
  • pepe

istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 390 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius). Linea una teglia con carta pergamena.
  2. In una ciotola aggiungere la patata dolce, 1 cucchiaio di olio d'oliva e spezie e mescolare. Mettere la patata dolce sulla teglia. Cuocere per 25 a 35 minuti o fino a quando è arrostito. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
  3. In una ciotola, aggiungere scalogni, scalogno, erba cipollina, aceto, olio d'oliva e sciroppo d'acero.
  4. In un'altra ciotola, aggiungere patata dolce e condimento e mescolare. Guarnire con erba cipollina Refrigerare per 1 ore.

10. Kale, Edamame, carote e insalata di avocado

Ingredienti per porzioni 4:

Per l'insalata:

  • 1 bunch kale
  • sale marino a grana fine
  • Coppe di neve tagliate a coppa 1
  • 1 grande carota pelata e nastrata
  • 1 piccolo peperone rosso tagliato a pezzi e tagliato a pezzi
  • Edoname bicolore 1
  • 1 avocado snocciolato e affettato
  • Scalogno affettato grande 1
  • coriandolo tritato a manciate
  • basilico tritato a manciata

Per vinaigrette:

  • 1 / 4 bicchiere di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di succo di lime
  • Spicchi d'aglio tritati 3

istruzioni:

  1. Rimuovere le costole da kale e scartare. Taglia le foglie di cavolo.
  2. In una ciotola, aggiungi cavolo e sale e mescola con le mani fino a quando il cavolo diventa verde scuro ed è fragrante. Aggiungere gli altri ingredienti dell'insalata e mescolare.
  3. In un'altra ciotola, aggiungere gli ingredienti vinaigrette e frusta fino a quando non si emulsiona. Drizzle su insalata.

Fonte:

cookieandkate

11. Black Eyed Peas and Greens Salad

Ingredienti per porzioni da 2 a 3:

  • Le tazze 2 cuocevano i piselli dagli occhi neri
  • 2 a 3 coppa cavolo viola tritato
  • 5 tazzina foglie verdi
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 / 2 scalogno tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 / 2 cucchiaino di sale marino
  • Carota tagliuzzata 1 a 1 1 / 2
  • 1 / 2 tazza di quinoa cotta
  • pepe
  • olio / aceto
  • succo di limone

istruzioni:

  1. In una padella, aggiungere 1 cucchiaio di olio, scalogno, aglio e cavolo. Saltare per 1 a 2 minuti a fuoco medio.
  2. Aggiungere il cavolo verde, 1 cucchiaio di olio e sale. Coprire per 3 a 4 minuti o finché i verdi non sono appassiti.
  3. In una ciotola, aggiungere verdure, carote, quinoa, piselli dagli occhi neri e succo di limone. Condire con sale e pepe. Mescolare e servire con olio o aceto.

Fonte:

cottercrunch

12. Insalata di tofu caesar

Ingredienti per porzioni 4:

  • 1 lattuga romana
  • 275 grammi tofu a cubetti
  • 3 cucchiai di salsa di soia o tamari
  • 3 cucchiai di acqua
  • 1 / 2 cucchiaini di timo
  • 1 / 2 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 / 2 cucchiaini di cumino
  • 1 / 2 cucchiaini di polvere d'aglio
  • 1 / 2 cucchiaini di cipolle in polvere
  • pepe
  • 100 grammi di crostini di ceci
  • 60 grammi di parmigiano non caseari
  • Medicazione di Caesar basata su pianta millilitri 250

istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 390 gradi Fahrenheit.
  2. Su una teglia, aggiungere il tofu e infornare per circa 15 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
  3. In una ciotola, salsa di soia, acqua, timo, paprika, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe nero. Mescolare e irrorare con il tofu. Cuocere per circa 5 minuti.
  4. In una ciotola aggiungere la lattuga, i crostini di ceci, il parmigiano, il tofu e il condimento e mescolare.

Fonte:

simpleveganblog

13. zuppa africana alle arachidi

Ingredienti per porzioni 3:

  • 1 tazza di riso integrale crudo
  • 3 tazze di brodo vegetale
  • 1 / 2 cipolla rossa
  • 1 carota a cubetti piccoli
  • 1 / 2 zucchine a dadini medi
  • Arachidi manciate 1
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 3 a 4 cucchiai di burro d'arachidi
  • Spicchio d'aglio tritato 1
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • spara salsa piccante
  • 0.2 pollici di zenzero

istruzioni:

  1. Cuoci il riso seguendo le istruzioni del pacchetto
  2. In un piatto, aggiungere il brodo e portare ad ebollizione.
  3. Aggiungere la cipolla, la carota, la zucchina, l'aglio, lo zenzero, le arachidi, il concentrato di pomodoro, il burro di arachidi e la salsa di soia. Lasciare cuocere per circa 10 minuti.
  4. Servire con riso

Fonte:

hurrythefoodup

14. zuppa di fagioli neri

Ingredienti per porzioni 4:

  • 2 15-once di fagioli neri sgocciolati in scatola
  • 16 punta alla salsa
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

istruzioni:

  1. In una pentola, aggiungi la lattina 1 di fagioli, salsa, brodo, cumino e peperoncino in polvere. Mescolare e portare a ebollizione. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  2. In un frullatore, aggiungere la zuppa e lavorare fino a ottenere uno spessore. Trasferimento al piatto.
  3. Aggiungi i fagioli rimanenti e cuoci per 5 minuti. Aggiungi sale e mescola.
  4. Servire con cubetti di avocado e coriandolo.

Fonte:

makingthymeforhealth

15. Zuppa di verdure autunnali

Ingredienti per porzioni da 6 a 8:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 grande cipolla tritata
  • 2 carote pelate e tritate
  • 2 ha tagliato gli steli di sedano
  • Spicchi d'aglio tritati 2
  • 1 grande patata dolce tritata
  • 2 tazze di zucca pelata e tritata
  • 2 tazzina i semi del cavolfiore tritati
  • 2 tazze di cavolo a fette
  • 1 28-once può tagliare a cubetti i pomodori
  • 6 tazze di brodo vegetale
  • 2 cucchiaini di condimento italiano
  • 1 / 2 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

istruzioni:

  1. In una pentola, aggiungere olio d'oliva e scaldare a medio-alto.
  2. Aggiungere cipolla, carota e sedano. Cuocere per 3 a 5 minuti o fino a quando le cipolle sono traslucide.
  3. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto.
  4. Aggiungere patata dolce, zucca e cavolfiore. Cuoci per 5 minuti.
  5. Aggiungere cavolo, pomodori, brodo vegetale e spezie e mescolare.
  6. Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  7. Top con prezzemolo.

Fonte:

thehealthymaven

Circa l'autore

Akasha

Powerlifter che è estremamente appassionato di nutrizione, Akasha ritiene che la nutrizione sia una delle chiavi per una grande prestazione atletica e un sé sano e felice. Quando non solleva pesi pesanti o non apprende nulla sulla salute, codifica, cosplay e headbangs su Metal.