2015 Shopping Guide: Dirty Dozen e Clean Quindteen (PDF incluso)

Quasi ogni anno l'Environmental Working Group (EWG) testa migliaia di prodotti per trovare quelli che sono i più contaminati da prodotti chimici e pesticidi. Circa due terzi dei campioni di prodotti testati dal dipartimento dell'agricoltura statunitense in 2013 contenevano qualche tipo di residuo di pesticidi. Ciò potrebbe spiegare l'aumento vertiginoso della domanda di alimenti biologici, privi di sostanze chimiche e privi di pesticidi.

EWG mette insieme questo elenco per coloro che non possono permettersi o trovare una dieta organica e per aiutare a limitare l'esposizione a pesticidi pericolosi. Se in genere prendi una mela per andare senza lavare, potresti essere spiacevolmente sorpresa dopo aver visto la lista 2015 per la sporca dozzina. Le mele hanno superato la lista delle dozzine sporche per il quinto anno consecutivo dal momento che gli agricoltori stanno applicando più sostanze chimiche che mai per conservare questo cibo. Inoltre, per il secondo anno consecutivo, gli avocado sono in cima alla lista.

Punti salienti dello studio

Alcuni punti salienti dello studio includono:

  • Una percentuale 99 scioccante di mele, 98% di pesche e 97% di nettarine hanno rivelato di contenere almeno un residuo di pesticidi.
  • La patata mostrava più residui di pesticidi rispetto a qualsiasi altro prodotto in peso.
  • Peperoni dolci e singoli campioni di uva contenevano 15 diversi pesticidi.
  • Singoli campioni di nettarine, piselli secchi, fragole, pomodorini e nettarine importati hanno rivelato su diversi pesticidi 13 ciascuno!

Ora per il bene:

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  • Solo il 1% del nostro frutto preferito, l'avocado, conteneva pesticidi rilevabili
  • Circa 89% di ananas, 88% di mango, 82% di kiwi, 80% di papaie e 61% di melone non hanno mostrato alcun residuo.
  • Neanche un campione di frutta nella quindicina pulita ha mostrato più di pesticidi 4.
  • È improbabile che le verdure sulla quindici lista pulita contengano più residui di antiparassitari poiché solo il 5.5% di quindici campioni puliti aveva 2 + pesticidi.

2015 Dirty Dozen e Clean Quindici List

Ecco la guida che puoi scaricare e portare con te al supermercato. La sporca dozzina contiene la maggior parte dei pesticidi, mentre la pulizia contiene il minimo.

Generato in agosto 11, 2015, 1: 49 pm

Generato in agosto 11, 2015, 1: 49 pm

Scarica e stampa: La guida sporca di EWG (PDF)

Fonte: [1]

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