Zuppa di cavoli di patate dolci alle arachidi africane

Un'altra ricetta di Alicia! Zuppa di cavoli di patate dolci alle arachidi africane ...

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Sebbene l'immagine possa sembrare non troppo attraente, è un'esplosione di sapori. Il cavolo organico è solo uno dei green più sani mai inventati e combinato con patate dolci e burro di arachidi ha il sapore del paradiso. Proprio così, burro di arachidi in una zuppa. Non l'hai mai provato? Vai a preparare questo piatto ora!

Ingredienti:
- Patata dolce biologica 750gr (circa tre biggies o quattro più piccoli, a cubetti, lascia la buccia! Ha più sapore, fibre e vitamine)
- cocco biologico / olio d'oliva
- Cipolle dolci organiche 2, tritate
- 1 peperone piccante verde speziato biologico
- Cavolo biologico 750gr
- Brodo vegetale biologico 2
- 100gr tutto il burro di arachidi naturale (o più, a seconda del tuo gusto per il burro di arachidi. Mi piace molto)
- 2T saté mix di spezie (o coriandolo casalingo, cumino, aglio in polvere, pepe di cayenna, noce moscata e radice di galanga)
- Pepe nero macinato fresco, a piacere

come
Cuocere o cuocere a vapore la patata dolce. In una grande padella, friggere le cipolle e il peperone con un po 'di cocco o olio d'oliva fino a quando le cipolle diventano tenere e leggermente dorate. Quindi aggiungere il cavolo e il brodo. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 15min, fino a quando il cavolo è completamente cotto. Questo darà alla zuppa un sapore più setoso. Quindi aggiungi le spezie, il burro di arachidi e le patate dolci tenere. Lascia cuocere a fuoco basso per un altro 15min. Quindi passare il tutto con un frullatore (a mano). A questo punto tutta la tua casa avrà un buon profumo. Rimettete la zuppa nella padella e mescolate alcune volte. O che diamine, puoi anche versarlo in grandi ciotole e immergerti immediatamente. Il tuo ventre ti amerà per questo.

Macro per ciotola
- 400kcal
- Carboidrati di 50gr
- Proteina 15gr
- 15gr grasso sano

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