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Come ottenere il massimo dai tuoi prodotti: Guida completa

Scritto da ReAnna Ruiz

Produrre è una parte significativa della nostra dieta e la prepariamo in molti modi diversi. Tipicamente mangiamo i nostri prodotti crudi o li cuciniamo usando vari metodi come la frittura, l'ebollizione e la cottura a vapore. Cercare di determinare il modo migliore per preparare i tuoi prodotti al fine di ottenere la più alta quantità di sostanze nutritive può essere difficile. Di seguito una guida completa che evidenzia 10 dei più popolari frutti e verdure e spiega il modo migliore per prepararli al massimo valore nutrizionale.

Sedano

Produrre: SEDANO

Digitare: Vegetale

Massimo valore nutrizionale: (RAW o STEAMED) I nutrienti in sedano come la vitamina A, la vitamina C, la vitamina K e il potassio, sono i più profondi quando sono crudi e la maggior parte nutriente se consumato in questo stato. Inoltre, la ritenzione idrica aiuta a preservare anche questi nutrienti, pertanto viene incoraggiata la cottura a vapore del sedano. Qualsiasi metodo di preparazione che evapori l'acqua, come la cottura del fornello o nel microonde, svaluterà il contenuto nutrizionale.

Conservazione e conservazione: Tagliare le foglie di conseguenza e immediatamente bagnare in una ciotola di acqua filtrata. Coprire la parte superiore con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

ganze und halbe avocado isoliert auf weiss

Produrre: AVOCADO

Digitare: Frutta

Massimo valore nutrizionale: (CRUDO) Basato il grassi unici in avocado, è meglio gustare questo frutto nella sua forma grezza. Sebbene il calore non sia raccomandato per quanto riguarda il valore nutrizionale, riscaldarlo minimamente nel microonde o aggiungerlo a un pasto caldo non avrà effetti significativi sulla sua salute.

Conservazione e conservazione: Una volta scartati e tagliati, Tornare al suo account avocado rimanente in una busta di plastica e congelare.

Broccoli

Produrre: BROCCOLI

Digitare: Vegetale

Massimo valore nutrizionale: (RAW o COTTO) Il potere nutritivo unico nei broccoli è sulforafano e assorbito nel corpo umano solo quando è crudo

Anche se i benefici del sulfuro sono bloccati una volta calore Viene aggiunto, ci sono altri nutrienti nei broccoli che aumenteranno di valore nutrizionale quando è cotto come la vitamina E, la vitamina A e la vitamina K.

Conservazione e conservazione: Per breve termine conservazione, riporre i broccoli rimanenti in un sacchetto di plastica, infilare alcuni fori e conservare in frigorifero. Per la conservazione a lungo termine, riporlo in una busta di plastica senza buchi e metterlo nel freezer subito dopo l'acquisto.

Mele

Produrre: MELE

Digitare: Frutta

Massimo valore nutrizionale: (CRUDO) Sebbene le mele siano preferite nella maggior parte dei casi quando sono cotti o cotti, il calore elimina completamente questo delizioso frutto dalla sua più importante sostanza nutritiva, la vitamina C. È migliore per gustare le mele fresche e per una nutrizione ottimizzata lasciare la pelle, che contiene più della metà della fibra.

Conservazione e conservazione: impacchettare ogni mela in carta avvolta e posto in un sacchetto di plastica. Legare la borsa e conservare in frigorifero.

Carote

Produrre: CAROTE

Digitare: Vegetale

Massimo valore nutrizionale: (CUCINATO) Studi da UA esperimenti hanno rivelato che la cottura delle carote aumenta il suo valore nutrizionale in base ai livelli di carotene. Il carotene è un potente antiossidante nelle carote che fornisce un alto valore nutrizionale.

Conservazione e conservazione: Per breve termine conservazione tagliare di conseguenza e conservare in un sacchetto di plastica sigillato con un paio di pezzi di carta assorbente e conservare in frigorifero. Per la memorizzazione a lungo termine, seguire gli stessi passaggi e bloccare.

Pomodori

Produrre: POMODORI

Digitare: Frutta

Massimo valore nutrizionale: (CUCINATO) Il licopene, il potente antiossidante ricco di pomodori, aumenta significativamente quando i pomodori sono cotti. Cornell L'università ha spiegato che sebbene la cottura dei pomodori riduca la vitamina C, rimarrà comunque un nutriente attivo anche dopo la cottura.

Conservazione e conservazione: Per il miglior gusto e l'aspetto generale è meglio mangiarli subito dopo l'acquisto, se è necessario Tornare al suo account loro, rendi il più temporaneo possibile e lasciali a temperatura ambiente. Se è necessario conservarli per più di ore 48, è meglio conservarli in frigorifero, tuttavia, ciò avrà un effetto sul gusto e sull'aspetto.

Cipolle

Produrre: CIPOLLE

Digitare: Vegetale

Massimo valore nutrizionale: (RAW o COTTO) I composti di zolfo sono leggermente più alti nelle cipolle crude ma statistica dimostrare che sono altamente nutrienti crudi o cotti a causa del potente antiossidante che contiene chiamato quercetina e anche i composti della vitamina B, fibre e acido folico.

Conservazione e conservazione: posto nel sacchetto di carta e fai qualche buco. Chiudere la borsa e conservare la temperatura ambiente.

Banane

Produrre: BANANE / Plantains

Digitare: Frutta

Massimo valore nutrizionale: (CUCINATO) La maggior parte apprezza le banane crude dato che è un modo veloce e delizioso di mangiarle. Tuttavia, nutrizionale statistica dimostrare che le banane hanno una percentuale maggiore di vitamine e sostanze nutritive quando vengono cotte e mangiate crude.

Conservazione e conservazione: Negozio a temperatura ambiente e mangiarli poco dopo l'acquisto. Avvolgere le punte di banane nell'involucro di plastica per aiutare a ridurre la decomposizione. Se è necessario conservarli per più di ore 48, acquistarli non sottoposti a prova.

Peperoni

Produrre: PEPERONI

Digitare: Vegetale

Massimo valore nutrizionale: (CRUDO) Il componente più nutriente per i peperoni è la vitamina C che si scioglie in acqua e altri liquidi quando cotti. È migliore mangiarli crudi quando la vitamina C è completamente intatta.

Conservazione e conservazione: Per breve termine conservazione riporre in un sacchetto di plastica, aprire alcuni fori e conservare in frigorifero. Per la conservazione a lungo termine, seguire le stesse fasi senza bucare e posizionare nel congelatore.

Bacche

Produrre: FRUTTI DI BOSCO

Digitare: Frutta

Massimo valore nutrizionale: (RAW o COTTO) Le bacche sono un delizioso spuntino pieno di vitamine e antiossidanti. Loro valori nutrizionali rimane relativamente uguale indipendentemente dal fatto che siano cotti o consumati crudi, ad eccezione della vitamina C che si riduce significativamente dopo la cottura.

Conservazione e conservazione: Le bacche vengono consumate al meglio subito dopo l'acquisto. Se hai bisogno di Tornare al suo account a breve termine, metterli in un contenitore di plastica e conservare in frigorifero. Per la memorizzazione a lungo termine, seguire gli stessi passaggi e bloccare.

Anche l'utilizzo di prodotti per pasti creativi può essere divertente e gustoso. Dai un'occhiata al video tutorial qui sotto del Dr. Eric Berg, che illustra come preparare la crosta di pizza al cavolfiore. Molte ricette per questo tipo di crosta di pizza includono l'utilizzo di una tecnica che richiede di spremere più liquido possibile dal cavolfiore possibile. L'acqua immagazzinata nel cavolfiore contiene quasi tutte le sostanze nutritive. Presumibilmente, questo è il motivo per cui il Dr. Berg non spreme l'acqua dal cavolfiore perché vuole assicurarsi che ottenga tutti i nutrienti sani che può ricavarne. Gli effetti della riduzione dell'umidità possono essere dannosi per i nutrienti nel cavolfiore. Molti sostengono che per eseguire una crosta di pizza al cavolfiore, si dovrebbe spremere l'acqua nel cavolfiore, altrimenti la crosta potrebbe cadere a pezzi. Se scegli di utilizzare questo metodo, ricorda di non lasciare mai che le sostanze nutritive vadano perdute: puoi ancora utilizzare il liquido del tuo cavolfiore dopo averlo spremuto aggiungendolo ad altre ricette come frullati o succhi di frutta fatti in casa.

È tempo per te di preparare i tuoi prodotti nei modi più salutari possibili. Ora che hai esaminato questa guida, dovrebbe aiutarti a prendere le migliori decisioni nutrizionali per te e la tua famiglia in modo da poter creare ricette biologiche sane e formidabili!

Circa l'autore

ReAnna Ruiz

ReAnna Ruiz è un'attivista, scrittrice e musicista che risiede attualmente a Princeton NJ. Trasuda energia positiva e mantiene uno stile di vita sano. I suoi hobby preferiti includono cantare, suonare il piano, yoga, ballare, scrivere e salvare il mondo.