Ricette senza glutine e biscotti 10

Sei allergico alle noci o devi preparare il panificio per le persone che sono allergiche alle noci? Se non vuoi rinunciare a deliziosi biscotti e torte senza noci e se stai anche cercando di evitare lo zucchero, questa guida è perfetta. Ecco le ricette 10 per preparare biscotti e torte che sono senza noci, salutari e, soprattutto, deliziosi. Alcuni di loro sono anche senza zucchero e senza edulcoranti e usano solo frutta come dolcificante. Con queste ricette, i tuoi biscotti e dolci senza noci non mancheranno di crunch!

1. Doppi biscotti al cioccolato senza dado

Ingredienti per i biscotti 20:

Per l'uovo di lino:

  • 2 cucchiai di semi di lino macinati
  • 6 cucchiai di acqua

Per il resto:

  • 3 / 4 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine
  • 1 / 4 tazza di cacao in polvere
  • 1 / 2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 / 4 cucchiaino di sale
  • Cioccolata in tazza 1
  • Latte vegetale a tazza 1 / 4
  • Burro di semi di girasole 1 / 3 cup
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. Per l'uovo di lino, in una ciotola, aggiungere il seme di lino macinato e acqua e mescolare. Lasciare riposare per 5 a 10 minuti.

3. Nel frattempo, in una ciotola, aggiungere la farina, la polvere di cacao, il lievito e il sale e mescolare.

4. A bagnomaria, sciogliere metà delle scaglie di cioccolato. Trasferire in una ciotola e aggiungere il burro di semi di girasole e mescolare.

5. Aggiungere il latte, l'uovo di lino e l'estratto di vaniglia e mescolare.

6. Aggiungere la miscela umida dal passaggio 5 alla miscela secca nel passaggio 3. Piegare le scaglie di cioccolato rimanenti.

7. Con una misura di 1-cucchiaio, distribuire l'impasto del biscotto in forme rotonde e metterlo sulla teglia foderata. Cuocere per 12 a 14 minuti. Lasciate raffreddare.

Fonte: frommybowl

2. Biscotti anti-allergici di ultima generazione senza dado

Ingredienti per i biscotti 12:

  • 1 cucchiaio semi di chia
  • 3 cucchiai di acqua
  • 50 grammi di uvetta
  • 125 grammi tahini
  • 2 cucchiaio d'acqua
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 / 2 cucchiaino di cannella
  • 6 cucchiaio di farina di cocco
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

istruzioni:

1. In una ciotola con un cucchiaio di acqua 1, aggiungi i semi di chia e lascia immergere per 15 a 20 minuti o finché non iniziano a gelificare.

2. Preriscaldare il forno a 360 gradi Fahrenheit.

3. In un robot da cucina, aggiungere l'uvetta, il tahini e l'acqua rimanente e il processo.

4. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e i semi di chia inzuppati e procedi fino a quando il mix non è appiccicoso.

5. Con le mani bagnate e un cucchiaio bagnato, prendere i cucchiai della miscela, arrotolare le palline e posizionarle su un vassoio rivestito di carta da forno.

6. Con una forchetta bagnata, premi le palle verso il basso.

7. Cuocere per 8 a 10 minuti.

Fonte: mykidslickthebowl

3. Biscotti senza salsa di mele

Ingredienti per i biscotti 12:

  • Salsa di mele non zuccherata 1
  • Date tritate della tazza 3 / 4
  • 1 / 3 tazza uvetta
  • 1 tazza di avena vecchio stile
  • 1 / 2 tazza di farina d'avena
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 / 2 zenzero di cucchiaino
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
  • 1 uovo

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. Linea teglia con carta pergamena.

3. In una ciotola, metti tutti gli ingredienti e mescola.

4. Formare la miscela in palline medie, appiattirla e posizionarla su un foglio.

5. Cuocere per circa 12 a 15 minuti o finché non sono leggermente dorati.

Fonte: happyhealthymama

4. Biscotti di quinoa senza nocciole, gocce di cioccolato e banana

Ingredienti per i biscotti da 8 a 10:

  • Coppe 1 e 1 / 2 cotte quinoa
  • 1 / 2 tazza di farina
  • Banane passate mature 2
  • 2 uova leggermente battute
  • 1 / 2 tazza di gocce di cioccolato
  • sale
  • 1 cucchiaino di cannella

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. Linea una teglia con carta pergamena.

3. In una ciotola, aggiungere le banane, le uova, la cannella e il sale e mescolare.

4. Aggiungi la quinoa e la farina lentamente. Aggiungere il cioccolato e mescolare.

5. Formare 2 cucchiai della miscela in un biscotto e disporli sulla teglia. Ripeti con la miscela rimanente.

6. Cuocere per 15 minuti.

7. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Fonte: foodpleasureandhealth

5. Biscotti di mirtillo Banana senza noci

Ingredienti per i biscotti 15:

  • 2 mature banane sbucciate e schiacciate
  • 1 / 2 cucchiaino di vaniglia
  • 1 / 2 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiaio di semi di lino macinati
  • Tazze di avena 1 e 1 / 2
  • 3 cucchiai di olio di cocco fuso
  • 1 tazza mirtilli

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. In una ciotola, aggiungere le banane, la vaniglia, la cannella e il lino e mescolare.

3. Metti la carta pergamena sulla teglia.

4. Prendere la tazza di miscela 1 / 4, appiattirla leggermente e posizionarla sulla teglia da forno. Ripeti con la miscela rimanente.

5. Cuocere per circa 15 a 20 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati.

6. Servire caldo.

Fonte: tastingpage

6. Torta alla banana senza noci

Ingredienti per fette da 6 a 8:

  • 125 g farina integrale autoprodotta
  • 1 / 2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 75 grammi sultano
  • 50 grammi di burro fuso
  • 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • Banane passate mature 3

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Imburrare e cospargere con carta da forno 450 g pergamena.

2. In una ciotola, aggiungere la farina, il lievito, la cannella e l'uva sultanina e mescolare. In un'altra ciotola aggiungere burro, essenza di vaniglia, uovo, latte e purè di banane e mescolare. Versare la seconda miscela nella prima miscela e mescolare.

3. Versare la miscela in stagno e infornare per 30 a 40 minuti o fino a quando uno spiedino inserito nel mezzo della torta risulta pulito. Togliere dal forno, lasciare raffreddare in stagno per 10 minuti e rimuovere dallo stagno.

Fonte: bbcgoodfood

7. Torta al cioccolato senza nocciole

Ingredienti per porzioni 6:

  • 200 grammi di cioccolato non zuccherato o al cacao 70%
  • 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato
  • 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 200 grammi date snocciolate
  • 3 uova di grandi dimensioni
  • 1 / 4 tazza di olio di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. Nel robot da cucina, aggiungere cioccolato, polvere di cacao, bicarbonato di sodio e impulso fino a quando la consistenza è come sabbia grossolana.

3. Aggiungi date, uova, olio di cocco e vaniglia e impulso.

4. Trasferire la miscela in una teglia da forno 20 x 20.

5. Cuocere per circa 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta risulta pulito.

Fonte: delscookingtwist

8. Torta di carote senza noci

Ingredienti per porzioni da 6 a 8:

Per la torta:

  • 3 uova
  • Banane da 1 a 2
  • Date da seme 10 a 15
  • 6 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 tazza di farina integrale di grano
  • 1 e 1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 3 cucchiaini di cannella
  • 1 / 2 cucchiaino di noce moscata
  • 1 / 2 cucchiaino di cardamomo
  • Carote grattugiate medie da 3 a 4
  • Scaglie di cocco in tazza 1 / 2
  • 1 / 2 tazza uvetta

Per la vetratura:

  • 200 grammi di crema di formaggio
  • 3 cucchiai di miele (o usare banane o date come dolcificanti)
  • succo di 1 / 2 calce

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. In una ciotola, sbatti le uova.

3. In una ciotola, aggiungere le banane, le date e l'olio e mescolare in una crema densa. Aggiungere la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il cardamomo e mescolare. Aggiungi le uova e mescola. Aggiungere le carote, la noce di cocco e l'uvetta e mescolare il tutto.

4. Versare il composto in una tortiera e cuocere per circa 40 minuti o fino a quando uno spiedino inserito nel mezzo della torta risulta pulito. Lasciate raffreddare.

5. In una ciotola, mescolare la crema di formaggio e il dolcificante di frutta. Aggiungi glassa per torta quando la torta è a temperatura ambiente.

Fonte: greenkitchenstories

9. Torta mug esente da nocciole

Ingredienti per la torta 1:

  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di panna pesante
  • 1 / 2 cucchiaino di limone liquido stevia
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 1 / 4 cucchiaino di lievito in polvere
  • sale

istruzioni:

1. In una ciotola aggiungere l'uovo, il succo di limone, la panna e la stevia e mescolare.

2. Aggiungere la farina di cocco, il lievito e il sale e mescolare.

3. Versare il composto in una tazza.

4. Microonde per circa 1 minuto o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo della torta risulta pulito.

Fonte: sugarfreemom

10. Cheesecake senza noci

Ingredienti per porzioni 10:

Per l'impasto:

  • 1 tazza ammorbidito / concentrato di crema di cocco liquefatto o burro di cocco
  • Cocco sminuzzato in tazza 1 / 2
  • 1 / 4 tazza di farina di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di estratto di arancia
  • 1 / 8 cucchiaino di sale marino
  • 1 / 4 cucchiaino di stevia liquida

Per il riempimento:

  • 6 tazze di crema di cocco o latte di cocco
  • 1 tazza di olio di cocco vergine
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 1 / 4 tazza di miele o sciroppo d'acero
  • 1 / 2 cucchiaino di stevia liquida
  • 1 cucchiaio di vaniglia estratto o 1 arrotondato cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 / 4 cucchiaino di estratto di arancio
  • 1 / 4 cucchiaino di sale marino
  • 4 cucchiaio di gelatina nutrita con erba

istruzioni:

Per l'impasto:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. A fuoco basso, tiepido burro di cocco fino a che liscio e liquido.

3. In una ciotola, aggiungere il burro di cocco e gli ingredienti rimanenti e mescolare.

4. Premere l'impasto nella teglia finché non copre il fondo.

5. Cuocere per 10 a 15 minuti fino a doratura lieve.

6. Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Per il riempimento:

1. In una padella, aggiungere tutti gli ingredienti tranne la gelatina.

2. Scaldare a fuoco basso fino a leggermente caldo.

3. Cospargere lentamente la gelatina mentre si beve vigorosamente.

4. Trasferire la miscela in una ciotola.

5. Mettere in frigo per un'ora.

6. Quando la crosta è a temperatura ambiente, versare la miscela in crosta e raffreddare completamente.

7. Top con marmellata o frutta fresca.

Fonte: deliciousobsessions

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Akasha