Impara come arrotolare la tua ricetta Sushi + Quinoa Sushi

Sapevi che il riso bianco ha la maggior parte dei suoi nutrienti spogliati quando la crusca e il germe vengono rimossi? Il processo che converte il riso integrale in riso bianco, distrugge o diminuisce il valore della maggior parte delle sue vitamine e sostanze nutritive. Quindi forse il sushi non è tutto ciò che potrebbe essere. O forse ti diverti a sperimentare con sapori diversi e ad amare la Quinoa. La quinoa è ricca di fibre, proteine ​​e ferro. Beh, qualunque sia la ragione, apprezzerai il sushi alla quinoa. Non preoccuparti se non hai ancora fatto sushi, non è così complicato come potresti pensare.

Avrai bisogno:

  • 4 once fresco "sushi-grade" salmone
  • 1 / 2 tazza di quinoa bio cotta
  • 1 cucchiaino di aceto di riso (senza glutine, purché non contenga altri cereali)
  • 1 / 4 avocado
  • Un pizzico di sale marino
  • 2 nori (alghe) fogli (compralo al tuo mercato asiatico locale o isola di cibo etnico in un negozio di alimentari locale)
  • Sushi Bamboo Mat (prendine uno qui, per $ 6 dollari)
  • Wasabi (opzionale)

Guida passo passo su come arrotolare il sushi:

  1. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, in pezzi spessi 1 / 4. Quindi tagliare il salmone nel senso della lunghezza in circa "pezzi spessi" di 1 / 2. Mettere da parte per dopo.
  2. Unisci l'aceto di riso, la quinoa e il sale in una ciotola.
  3. Metti il ​​foglio 1 di alghe su un tappetino di bambù per sushi (oppure puoi usare un tovaglietta da tavolo protetto con un involucro di plastica) e mettici sopra metà della miscela di quinoa. Diffondi e poi anche tutto fuori e lasciando un piccolo spazio nella parte superiore e inferiore del nori.
  4. Linea metà dell'avocado e metà del salmone al centro orizzontalmente sopra la quinoa.
  5. Arrotola il bordo più vicino a te sopra il salmone e l'avocado, quindi afferra il tappetino e arrotolalo sopra il sushi per assicurarti che sia arrotolato saldamente. Bagnare l'altro bordo del nori con acqua per attaccarlo all'esterno del rotolo di sushi. Ripeti con gli ingredienti rimanenti per fare il secondo rotolo.
  6. Affetta accuratamente i rotoli nei pezzi 1 / 2 con un coltello grande e umido.
  7. Se ti piace il wasabi, aggiungine un po '! È buono per te.

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Foto da Hungry Healthy Happy

Foto da Hungry Healthy Happy

Mancia:

Se la quinoa non si attacca bene, mescola con un po 'di tahini o anacardio. Aiuterà a mantenere la quinoa insieme.

Quali sono le prospettive?

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fonti:

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