Ricetta della torta di frutta biologica senza zucchero

Torta di frutta biologica senza zucchero

Torta di frutta biologica

Foto di Matthew Bietz

Anche se l'estate sta appena iniziando a rilassarsi, non è mai troppo presto per iniziare a pensare alle vacanze. Ho un gigantesco golosone e finisco inevitabilmente per passare ore in cucina a preparare deliziosi dolcetti per tutta la mia famiglia. Tuttavia, dato che mio padre è diabetico, devo assicurarmi che ogni trattamento che finisce con i miei genitori sia sicuro per lui.

E così, nello spirito della stagione festiva non troppo lontana, mi piacerebbe condividere la mia ricetta di torta di frutta biologica senza zucchero.

Ingredienti:

(tutti gli ingredienti possono essere acquistati biologici)

Annunci

1 / 3 tazza di succo d'arancia

1 ½ cucchiaino di dolcificante per stevia in polvere

Mirtilli secchi tritati 1 tazza

1 tazza di uvetta dorata tagliata

1 tazza di noci tritate

Noce di cocco scagliata della tazza di 1

¼ tazza di scorza di limone

1 ½ tazza di farina di frumento

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di pimento macinato

Ananas schiacciato non zuccherato della tazza 1

Raggiungerci

  1. Preriscaldare il forno a 325 ° F
  2. Imburrare e infarinare una pirofila 9 in pollici e metterla da parte.
  3. In una piccola ciotola, mescolare il dolcificante in polvere con succo d'arancia. Aggiungere i mirtilli rossi tritati e immergere per 30 minuti, mescolando spesso.
  4. In una grande ciotola mescolare l'uvetta, le noci, la noce di cocco e la scorza di limone nella farina fino a che non sia ben spalmata.
  5. Aggiungere la miscela di succo d'arancia, il bicarbonato e le spezie. Mescolare bene.
  6. Piegare in ananas schiacciato.
  7. Versare la pastella nella padella e cuocere 50-55 minuti.
  8. Raffreddare completamente prima di servire.

Mio padre è particolarmente affezionato a questa torta alla frutta, quindi preparo sempre un paio di pani soprattutto per lui. Avvolgo le torte in carta oleata e le lego con spago colorato prima di consegnarle ad amici e parenti. Aggiunge solo quel piccolo tocco di vacanza in più!

Stacy Harrison è un appassionato fornaio, ciclista ed eco-nut. Come scrittrice freelance per Amazon Origins, ama condividere la sua conoscenza di cibi e vitamine nutrienti.

Circa l'autore

Organici

Deliziosa fonte di notizie di tendenza, ricette salutari, video e offerte su prodotti biologici.