Che cos'è una dieta FODMAP bassa?

FODMAP è sinonimo di fermentable oligo-di-monosaccharides and polyols, quindi potrebbe essere meglio attenersi a FODMAP. I FODMAP sono essenzialmente carboidrati (zuccheri) che si trovano negli alimenti, tuttavia, non tutti gli alimenti a base di carboidrati sono FODMAP.

Ecco cosa sono considerati FODMAP:

  • Fruttosio (miele, sciroppo di mais ad alto fruttosio, frutta, ecc.)
  • Galattani (legumi come lenticchie, soia, fagioli, ecc.)
  • Lattosio (latticini)
  • Polioli (dolcificanti con mannitolo, sorbitolo, xilitolo o isomalto, anche "frutti di pietra" come avocado, albicocche, prugne, nettarine, pesche, ecc.)
  • Fruttan (cipolla, inulina, aglio, grano, ecc.)

Una dieta FODMAP bassa è in genere raccomandata alle persone con IBS (sindrome dell'intestino irritabile che colpisce 1 in 5 degli americani) ma può anche aiutare le persone che presentano sintomi di diahrea, stitichezza, gas, gonfiore e / o crampi. Questa dieta funziona perché limita i cibi osmotici (quelli che attingono l'acqua nei tratti intestinali) e gli alimenti ricchi di fruttosio, lattosio, fruttani, galattani e polioli. Se consumati in eccesso, questi alimenti potrebbero non essere assorbiti o digeriti bene e potrebbero consentire ai batteri di fermentare rapidamente su di loro nel tratto intestinale causando i sintomi sopra.

Vale la pena notare che questa dieta limita anche la fibra in quanto alcuni cibi ricchi di fibre sono anche ricchi di FODMAP. Questo perché la fibra è un componente che il corpo non può digerire. Si trova in genere in alimenti a base vegetale come cereali integrali, verdure, fagioli e frutta.

Diversi studi hanno dimostrato che una dieta a basso contenuto di FODMAP può essere una soluzione efficace per chi ha IBS e può ridurre i sintomi associati.

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Fonti: [1] [2] [3] [4] [5]

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